一項新的研究表明，吃全穀物而不是精製穀物可能會為您的腰圍帶來好處。
吃三份或更多份的成年人全穀物每天，將其精製穀物限制在每天不到一份，少10％肚皮脂肪與不遵循這種飲食的人相比，研究人員尼古拉·麥基恩（Nicola McKeown）是USDA人類營養研究人員衰老中心的科學家，他在一份聲明中說。
她說，為了進行比較，一片100％的全麥麵包或半杯燕麥片構成一份全穀物，一片白麵包或半杯白米代表了一份精緻的穀物。
即使研究人員提出了可能影響結果的其他事實，例如參與者的吸煙，酒精攝入量，水果和蔬菜攝入量，脂肪和體育鍛煉的卡路里百分比。
該研究涉及2,834名32至83歲的男女，他們填寫了有關飲食的問卷。參與者還進行了身體掃描以確定其脂肪分佈 - 研究人員測量了腹部，所謂的內臟脂肪周圍有多少脂肪，以及在皮膚下其他部位發現了多少脂肪，被稱為皮下脂肪。
內臟脂肪被認為是對您來說比皮下脂肪還糟。先前的工作將腹部脂肪與代謝綜合徵的發展聯繫在一起，包括高血壓，不健康的膽固醇水平和胰島素抵抗，這些症狀可能發展為心血管疾病或2型糖尿病。
但是，如果人們也消耗了很多精製的穀物，那麼吃很多全穀物就沒有相同的好處。麥基恩說，那些每天吃超過四份精製穀物的人即使他們也消耗了全穀物，也不會表現出其內臟脂肪量的改善。
麥克基恩說：“這一結果意味著在飲食中取代而不是簡單地添加全穀物食品很重要。
研究人員指出，這項研究僅顯示了一種關聯，並且需要在更大，更多樣化的人群中的未來工作來確認這些發現。
這項研究由國家心臟肺和血液研究所，美國農業部和一般米爾斯·貝爾衛生與營養研究所的研究贈款資助。
結果發表在《美國臨床營養雜誌》 11月號。
