一項新的研究發現，在兩餐之間吃零食的人飲食習慣往往比只在常規進餐時才吃飯的人更健康。
結果表明，零食的人在飲食中的水果，全穀物和牛奶的含量更高，鈉含量較低。
研究研究員Claire A. Zizza說：“人們普遍認為，零食不能成為健康飲食的一部分。”
但是研究表明，零食越多，他或她的可能性就越大吃健康的小吃和健康Zizza說。 “增加很小，但仍然很明顯。”
儘管如此，經常吃零食的人還沒有吃足夠的蔬菜，研究參與者飲食的整體健康狀況為改善了很多空間。
Zizza說：“每個人，無論他們做的零食量如何，都沒有我們想看到的那麼健康的飲食。”
該研究昨天（11月14日）在《美國飲食協會雜誌》上在線發表。
零食的調查
研究人員使用了來自1999年至2004年在更大的國家健康和營養考試調查中參加的11209名及以上年齡以上的11209人的數據，其中包括訪談和身體檢查。研究人員使用了一個標準評分系統，該系統將飲食的健康狀況排名為1至100，得分較高，表明飲食更健康。
這項研究顯示，人們每天零食的次數越多，他們傾向於得分越高。從未報告過零食的人平均得分49.3，而每天吃四次或更多次零食的人平均為51.6。
Zizza說：“水果包裝好，而且旅行良好，它們很容易作為小吃。”
近年來，營養研究人員已將重點從單一營養素和食物轉移到整體飲食質量，因為這已經變得更加清楚了飲食中食物的結合Zizza說，這有助於整體健康。她說，用於評估研究參與者飲食的評分系統考慮了整體飲食質量。
該研究還發現，零食更頻繁的人傾向於吃較少的蔬菜，並且飲食中的脂肪（例如黃油），酒精和添加糖。
Zizza說：“成人不是選擇蔬菜作為小吃。” “還應鼓勵成年人通過選擇不僅僅是'空卡路里'的選擇來做出更健康的零食選擇。”
更健康的飲食
這些發現對某些人來說並不奇怪。
美國農業部的營養學家隆達·塞巴斯蒂安（Rhonda Sebastian）說：“無論您吃健康的食物還是吃零食，都沒關係 - 如果健康的話，它是健康的。”
塞巴斯蒂安（Sebastian）2008年對4,000多名青少年的研究發現，零食的人更有可能在飲食中獲得更多的牛奶和水果。
塞巴斯蒂安說，儘管如此，大多數青少年的飲食都不是很健康。例如，每天不吃零食的男孩每天吃0.7份水果，而吃四個或更多零食的人每天吃1.7份水果。 USDA每天建議兩份杯子的水果。
塞巴斯蒂安說，同樣，Zizza的研究發現，零食只帶來了人們飲食的整體健康狀況的非常適中的改善。
塞巴斯蒂安說，兩項研究都使用了《國家健康和營養檢查調查》中的數據，該數據沒有為構成小吃的定義設定定義，使其開放以研究參與者的解釋。
她說：“小吃可能是巨大的炸薯條 - 它是自定義的。一頓飯可能是“小吃”。
但是，通過吃更健康的零食，人們可以改善飲食的整體健康狀況。
“大多數美國人需要多吃水果和蔬菜，添加其中一兩個作為小吃是我們可以邁出的一小步。 ” Zizza說。
傳遞：每天吃零食可以使飲食更健康。
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