สหรัฐฯ ได้กำหนดนิยามใหม่ของสิ่งที่เข้าข่ายเป็นอาหารที่ "ดีต่อสุขภาพ" เป็นครั้งแรกในรอบ 30 ปี โดยโดดเด่นกว่ารายการต่างๆ เช่น ขนมปังขาว ขณะเดียวกันก็ยินดีต้อนรับตัวเลือกที่อุดมด้วยสารอาหาร เช่น ไข่ และปลาแซลมอน เจ้าหน้าที่กล่าวเมื่อวันพฤหัสบดี-
การเคลื่อนไหวมาต่อต้านของ ที่สามารถป้องกันได้,ซึ่งผู้เชี่ยวชาญเตือนเรียกร้องให้ดำเนินการทันที
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) อีกด้วยประกาศแล้วกำลังพัฒนาสัญลักษณ์ใหม่เพื่อช่วยให้ผู้ผลิตส่งสัญญาณไปยังผู้บริโภคได้อย่างรวดเร็วว่าอาหารนั้นตรงตามเกณฑ์ "ดีต่อสุขภาพ"
-, รวมทั้ง-และเป็นสาเหตุสำคัญของความพิการและโรคร้ายในสหรัฐอเมริกา และมีส่วนทำให้สถานะของอเมริกามีอายุขัยต่ำที่สุดในบรรดาประเทศที่มีรายได้สูงขนาดใหญ่" เจ้าหน้าที่อาวุโสของ FDA จิม โจนส์ กล่าวกับผู้สื่อข่าว
ของปัญหา: ร้อยละ 77 ของชาวอเมริกันเกินคำแนะนำสำหรับการบริโภคไขมันอิ่มตัว และร้อยละ 63 เกินขีดจำกัดสำหรับและการบริโภคถึงร้อยละ 90 อย่างน่าตกใจ-
เกือบ 80 เปอร์เซ็นต์ขาดผลิตภัณฑ์จากนม
“คำกล่าวอ้างด้านสุขภาพได้รับการปรับปรุงเพื่อช่วยให้มั่นใจว่าผู้บริโภคสามารถเข้าถึงข้อมูลโภชนาการบนฉลากอาหารที่สมบูรณ์ ถูกต้อง และทันสมัยมากขึ้น” โจนส์กล่าวเสริม
ภายใต้กฎใหม่, อาหารที่มีป้ายกำกับว่า "สุขภาพดี" ต้องมีกลุ่มอาหารตั้งแต่หนึ่งกลุ่มขึ้นไปในปริมาณที่มีความหมายที่แนะนำโดยแนวทางการบริโภคอาหารของ FDA เช่น ผัก โปรตีน ผลิตภัณฑ์จากนม หรือธัญพืช
นอกจากนี้ยังต้องอยู่ภายในขีดจำกัดเฉพาะสำหรับไขมันอิ่มตัว โซเดียม และน้ำตาลที่เติมเข้าไป
คลอดีน คาวานเนาจาก FDA เน้นย้ำว่าไขมันบางชนิดไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเท่ากัน เมื่อกฎเดิมเริ่มใช้ในช่วงทศวรรษ 1990 “เน้นไปที่การลดไขมันทั้งหมด วันนี้เน้นไปที่พร้อมตระหนักถึงคุณประโยชน์ของไขมันที่ดีต่อสุขภาพ”
การเปลี่ยนแปลงนี้หมายถึงอะโวคาโด ถั่ว เมล็ดพืช ปลาที่มีไขมันสูง ไข่ และตอนนี้ถือว่า "สุขภาพดี" แล้ว
ในทางกลับกัน ขนมผลไม้ที่มีน้ำตาล สแน็คบาร์ที่มีรสหวานมาก ซีเรียลเสริมอาหารเช้า และโยเกิร์ตหรือฟรุ๊ตพันช์ที่มีน้ำตาลสูงซึ่งทั้งหมดนี้เคยได้รับฉลากมาก่อน ก็ไม่สามารถตัดได้อีกต่อไป
พอแนะนำตัวแล้วสัญลักษณ์ใหม่จะทำหน้าที่เป็น "สัญญาณที่รวดเร็วในการเสริมศักยภาพของผู้บริโภค รวมถึงผู้ที่ไม่ค่อยคุ้นเคยกับข้อมูลโภชนาการ"ที่เป็นรากฐานของก” คาวาเนากล่าว
อย่างไรก็ตาม FDA ไม่ได้กำหนดเวลาว่าสัญลักษณ์จะพร้อมใช้งานเมื่อใด
โรเบิร์ต เอฟ. เคนเนดี้ จูเนียร์ ผู้ได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงตำแหน่งประธานาธิบดีของโดนัลด์ ทรัมป์ ให้เป็นผู้นำแผนกสุขภาพ ได้แสดงความสนใจอย่างมากในการส่งเสริมอาหารเพื่อสุขภาพและนิสัยการกิน โดยชี้ว่าประเด็นนี้อาจยังคงอยู่ในความสนใจภายใต้ฝ่ายบริหารที่กำลังเข้ามาใหม่
