คำเตือนที่ออกในแคลิฟอร์เนียหลังจากยืนยันไข้หวัดนกในน้ำนมดิบ

การดื่มนมดิบนั้นทางเลือกที่อันตรายทำให้ยิ่งเสี่ยงมากขึ้นจากการระบาดของนกในช่วงที่ผ่านมาในสหรัฐอเมริกา

ขณะนี้เจ้าหน้าที่สาธารณสุขของรัฐแคลิฟอร์เนียตรวจพบนกที่ทำให้เกิดโรคได้สูงในนมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเพื่อขายในเฟรสโน เคาน์ตีทางตอนเหนือของลอสแองเจลิส

“ผู้ค้าปลีกหลายรายในลอสแองเจลิสอาจขายน้ำนมดิบที่ถูกเรียกคืนซึ่งอาจปนเปื้อนเชื้อไข้หวัดนก H5-เตือนกรมอนามัยประจำเทศมณฑล

ตามคำร้องขอของรัฐ บริษัทที่อยู่เบื้องหลังน้ำนมดิบที่เรียกว่าเดอะรอว์ฟาร์ม ได้เรียกคืนผลิตภัณฑ์ 'ครีมท็อปปิ้ง น้ำนมดิบ' ทั้งหมดโดยสมัครใจ โดยมีวันที่ซื้อดีที่สุดในวันที่ 27 พฤศจิกายน

เจ้าหน้าที่สาธารณสุขกล่าวว่าผู้ค้าปลีกที่ขายชุดที่ติดเชื้อ รวมถึงร้านค้าบนถนนซานตาโมนิกา ควรนำผลิตภัณฑ์เหล่านี้ออกจากชั้นวาง ผู้ตรวจสอบจะตรวจสอบเพื่อให้แน่ใจว่าสถานประกอบการได้ดำเนินการดังกล่าวแล้ว

โชคดีที่ไม่มีใครบันทึกป่วยด้วยโรคไข้หวัดนกจากน้ำนมดิบที่ปนเปื้อน

อย่างไรก็ตาม กรมสาธารณสุขข้อควรระวัง"เนื่องจากการแพร่ระบาดของไข้หวัดนก H5 อย่างต่อเนื่องในโคนม สัตว์ปีก และกรณีในมนุษย์เป็นระยะๆ ผู้บริโภคจึงไม่ควรบริโภคน้ำนมดิบที่ได้รับผลกระทบใดๆ"

สหรัฐอเมริกาคือโดยนักวิทยาศาสตร์ได้ยืนยันการระบาดของโรคไข้หวัดนกในโคนมและไวรัสแล้วผ่านทางนมซึ่งอาจข้นและเปลี่ยนสีได้เมื่อสัตว์ป่วยหนัก

การระบาดโรคในช่วงปลายฤดูร้อน และหลังจากนั้นไม่นาน คนงานโคนมบางคนก็จัดการน้ำนมดิบเริ่มป่วยกับโรคไข้หวัดนกนั่นเอง วันนี้ที่รัฐฟาร์มโคนมมากกว่า 400 แห่งกำลังประสบกับการระบาดของโรคไข้หวัดนก

ตั้งแต่เดือนเมษายนก็มีมีผู้ป่วยมากกว่า 50 รายโรคไข้หวัดนก และเจ้าหน้าที่สาธารณสุขกล่าวว่าภัยคุกคามต่อสุขภาพของมนุษย์ยังอยู่ในระดับต่ำ ณ จุดนี้ ดูเหมือนว่าไวรัสไม่สามารถกระโดดจากคนสู่คนได้ แต่กำลังแพร่ระบาดไปยังสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมและนกต่างๆ รอบตัวเรา รวมถึง, WHOสามารถทำให้เราป่วย

“เราอยู่ในซุปไวรัส ฉันหมายถึงว่า ณ จุดนี้ มีไวรัสอยู่ทุกที่รอบตัวเรา” มาร์เซลา อูฮาร์ต สัตวแพทย์สัตว์ป่าแห่งมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียเดวิสมีรายงานว่ากล่าวว่าในการประชุมสัมมนาที่จัดขึ้นโดยสถาบัน O'Neill แห่งกฎหมายจอร์จทาวน์เมื่อเร็ว ๆ นี้

ในขณะที่เจ้าหน้าที่สาธารณสุขพยายามควบคุมการแพร่กระจายของโรคไข้หวัดนกในโคนม การพาสเจอร์ไรซ์ถือเป็นกุญแจสำคัญ

กระบวนการนี้ทำงานโดยการอุ่นนมให้มีอุณหภูมิสูงพอที่จะฆ่าเชื้อโรคที่เป็นอันตรายได้ การพาสเจอร์ไรซ์ไม่ได้ขจัดคุณค่าทางโภชนาการของนม มันแค่ทำให้ดื่มได้ปลอดภัยยิ่งขึ้น

แคลิฟอร์เนียอนุญาตการขายปลีกน้ำนมดิบโดยมีฉลากเตือนว่า "นมดิบ (ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์) และผลิตภัณฑ์จากนมดิบอาจมีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค ผู้ที่มีความเสี่ยงสูงสุดต่อการเกิดโรคจากสิ่งมีชีวิตเหล่านี้ ได้แก่ ทารกแรกเกิด ทารก ผู้สูงอายุ สตรีมีครรภ์ ผู้ที่รับประทานยาคอร์ติโคสเตียรอยด์ ยาปฏิชีวนะ หรือยาลดกรด และผู้ที่เป็นโรคเรื้อรังหรือภาวะอื่นๆ ที่ทำให้ภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง"

ตามกฎหมายแล้วน้ำนมดิบสามารถขายเท่านั้นถ้าฟาร์มโคนมมาจาก "ตรงตามข้อกำหนดเฉพาะด้านสุขอนามัยและใบอนุญาต" แต่ล่าสุดรายงานจากแอลเอไทม์สพบว่าฟาร์มโคนมหลายแห่งในแคลิฟอร์เนียมีมาตรการป้องกันไข้หวัดนกเพียงเล็กน้อย

วิจัยแนะนำว่าประมาณ 4 เปอร์เซ็นต์ของผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกาดื่มนมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์อย่างน้อยปีละครั้ง ดังนั้นภัยคุกคามโดยรวมจากน้ำนมดิบชุดเดียวนี้จึงอยู่ในระดับต่ำ

แต่ในแต่ละครั้งที่คนเราบริโภคนมดิบ พวกเขาจะปล่อยให้ตัวเองเปิดรับเชื้อโรคที่เป็นอันตราย เช่น ลิสทีเรีย ซัลโมเนลลาแคมไพโลแบคเตอร์, และอี. โคไลและอาจเสี่ยงต่อสุขภาพของบุคคลและชุมชนได้

ตอนนี้ไข้หวัดนกก็เข้ามาร่วมรายการด้วย