您饮食中含有的植物越多，更多的健康益处你会的注意。这就是原因公共卫生指南长期以来一直鼓励人们至少吃饭五份每天的水果和蔬菜。
但是每周30 plants挑战在线流通表明，我们不仅要计划每天吃五份份，而是要每周吃30种不同的植物食品以改善我们的健康。
水果，蔬菜，豆类，坚果，种子，全麦，香草和香料都可以算作植物。
一些倡导者方法甚至创造了一些基本规则并产生了一个点系统，该系统为您所消耗的每种不同类型的植物提供了一个点。
但是，并非每种植物都算是一个完整的点。例如，草药和香料仅算作植物点的四分之一。精致的植物产品，例如果汁或加工的全麦（例如白面包），根本不算在内。
当前的NHS饮食建议在水果和蔬菜周围（例如每天的五个消息）将重点放在数量上 - 确保人们吃足够的水果，蔬菜和全麦，以获取所有必需的营养素，并培养其身体需求。
但是，30种植物的方法将重点转移到了多样性上 - 认为食用各种植物食品比只吃少量精选的水果和蔬菜提供了更大的健康益处。
那么，每周吃30株植物对每天吃五份植物提供任何额外的健康益处吗？
探索科学
每周30植物挑战是基于美国肠道项目- 来自美国，英国和澳大利亚的10,000名参与者的公民科学研究。
研究结果表明，每周吃更多植物性食物的人有一个更多样化的肠道微生物组与那些吃较少植物的人相比。肠道微生物组是指数万亿个细菌，，生活在我们的消化道中的真菌和微生物。
研究表明，更多样化的微生物组与较低的风险有关慢性病， 更好的免疫功能甚至改善心理健康。
因此，简单来说，看来我们吃的植物多样性越多，生活在我们肠道中的微生物种群就越多样化。这会带来更好的整体健康状况。
但是，吃30植物确实提供了更多的好处当前的公共卫生信息？这些建议我们每天至少吃五个水果和蔬菜，选择全麦碳水化合物，并尽可能限制精制糖，加工的肉和食物。
顺便说一下，研究表明遵循这些建议也导致更多多样化的肠道微生物组与不符合建议的人相比，更好的健康状况。
因此，似乎遵循当前的公共卫生建议，或者30种植物饮食将改善微生物多样性并为健康带来好处。虽然30是一个有意义的现实目标，但重要的是要认识到，较小的可持续变化也会产生持久的健康影响。
饮食变化
像任何趋势一样，30个植物信息并非没有缺点。一个主要问题是可访问性。每周购买30种不同的植物食品可能很昂贵 - 这可能会加剧现有的健康不平等。
这些局限性有很多方法，例如使用罐头和冷冻水果，蔬菜，豆类和小扁豆以及饮食计划来减少食物浪费，例如大量购买和冷冻部分购买。
但是，这些解决方案通常需要额外的资源，例如存储，烹饪空间和时间 - 对于每个人来说都是不可能的。
该信息也可能过分简化公共卫生指导的复杂性 - 有可能忽视个人营养素的重要性和整体饮食平衡。
另一方面，有一个有力的论点是，每周30个工厂挑战完全是相同的，以稍微不同，更具吸引力的方式包装的古老的公共卫生建议。作为营养师，我很喜欢。
目前围绕食物，营养和生活方式的公共卫生信息没有降落。尽管有这些准则的证据，费率与生活方式有关健康问题正在增加。这并不是说这些建议不起作用，而是作为人口，我们很难跟随它们。
每周30份的挑战是一个积极的信息，它鼓励增加更多的种类，而不是限制食物。如果鼓励人们吃更多的基于植物性的食物，他们自然可能会取代营养较少的选择 - 这是健康的胜利。
如果您正在考虑尝试每周30份挑战，那么这里有一些简单的方法来增加饮食的多样性：
- 交换您的碳水化合物：将白面包，米饭或面食换成全麦面包，米饭或面食。您还可以考虑替代全麦碳水化合物，例如藜麦或全格兰蒸粗麦粉。
- 包括坚果和种子：容易被忽视，但毫不费力地增加了多样性。一小部分是一部分。
- 加入豆类和小扁豆：将小扁豆添加到肉菜（例如意大利面包肉类）中，以获得额外的蛋白质和更多的植物点。
- 购买罐装和冷冻食品：在冷冻浆果，混合蔬菜，罐装豆类和鹰嘴豆上储存，以使植物品种更容易实现和更实惠。
吃30种不同植物的挑战是一种令人兴奋的积极方法，可以潜在地鼓励营养选择。但是，我们尚未完全理解其在现实环境中对食物选择的可接受性或影响。
尽管科学证据强烈支持植物多样性对健康的好处，但在将其纳入公共卫生信息之前，收集有关其实际有效性的更多研究是有价值的。
