10种抗氧化剂富含食物

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在您的饮食中包括抗氧化富集的食物从未如此重要，空气污染，烟草烟雾，紫外线辐射，酒精和油炸食品都暴露于无数氧化应激的来源。我们快速的现代生活方式也加剧了慢性健康状况的急剧上升，但好消息是，在您的饮食中包括更多抗氧化剂的食物可以帮助您的身体承受这种不断的攻击自由基。

你可能想知道，什么是抗氧化剂？简而言之，抗氧化剂是为抵消氧化应激的有害作用，保留细胞完整性并保护我们的DNA免受损伤的分子。食用富含抗氧化剂的食物甚至可能会延迟衰老过程。检查我们的文章抗氧化剂的九种益处了解有关这些重要化合物的更多信息。但是，由于我们的身体无法综合这些重要化合物的绝大多数，因此必须吸收食物。

不确定在哪里可以找到它们？无需担心。在本文中，我们将讨论10个抗氧化丰富食品的典范，以帮助您与自由基作斗争并长期改善健康。您可能还会发现我们的7天基于植物的饮食粉计划在学习将抗氧化富食品纳入您的日常饮食中的新方法时，有所帮助。如果您想增强皮肤，可以看看我们的指南抗氧化剂对您的皮肤有什么作用。

浆果

浆果是真正的营养供电。草莓，蓝莓，黑加仑和蔓越莓等水果是维生素的最佳饮食来源之一纤维。多个研究，例如发表在国际分子科学杂志，已经表明，定期食用浆果如何显着降低炎症水平，并大大降低患心血管疾病和某些类型的癌症的风险。

这些强大的促进健康的特性主要取决于这些水果中的抗氧化剂的特殊水平，包括酚酸，类黄酮和维生素C。

尽管这个家庭的每个果实都会使我们的健康受益，但有些将表现出比其他水果更强大的抗氧化特性。根据发表在食物杂志，黑加仑和蓝莓往往具有这些重要化合物的最高浓度。

石榴

石榴是小的红色水果，里面充满了脆脆的多汁种子。发表在国际化学研究杂志揭示了这些水果如何在治疗许多不同的感染和降低慢性病的风险之类的风险中有用骨关节炎，，，，2型糖尿病和阿尔茨海默氏病。

虽然远不如浆果那样受欢迎，但石榴含有相对相似的促进健康的营养素。根据发表在食品生物活性杂志，它们是许多不同抗氧化剂的丰富来源，包括椭圆酸，长石酸，花青素和伊尔吉丁蛋白。

李子

李子甜又多汁，是富含抗氧化剂的食物的另一个例子。如《分析》中所述农业和食品化学杂志，一种中型水果含有近6.5mg的维生素C（几乎占建议的每日价值的10％）。

在发表的评论中包括多个研究植物治疗研究证明李子的定期食用可以提高认知功能，骨密度和心血管健康。

黑巧克力

如果您想补充抗氧化剂的摄入量，请考虑将黑巧克力成为您选择的下一个小吃。尽管黑巧克力的苦味可能并不是每个人都喜欢的，但它是您在糖果过道中可以找到的最健康的物品之一。它的主要成分可可粉是黄酮类黄酮的丰富饮食来源，例如儿茶素，epicatechin和procyanidins。这些是已显示降低的化合物炎水平，改善心血管健康并有助于更好的免疫反应。

根据发表在氧化医学和细胞寿命，可可消耗也可能对胰岛素抵抗，认知功能和情绪产生积极影响。值得注意的是，巧克力的加工越多，抗氧化能力就越少。为了获得最大的好处，目的是使用高可可含量的最小加工巧克力。

甜菜根

甜菜根无疑是您可以在饮食中含有的最好的抗氧化剂富含食物之一。他们的消费有多种健康益处。这些根蔬菜提供了大量硝酸盐，这些化合物对我们的心血管系统的功能有直接影响。

甜菜根汁还含有大量的抗氧化剂和抗炎多酚。这些蔬菜在Betalains中特别丰富，多酚使它们具有特征性的紫色色彩。

根据发表在营养期刊，常规的甜菜根和甜菜根汁的消耗量会导致炎症水平降低，更好的认知，改善血压以及大大降低患几种类型癌症的风险。发表的评论运动医学还表明有一些证据表明甜菜根汁可能会对运动员的运动表现产生重大影响。

绿叶蔬菜

绿叶蔬菜是健康饮食的基石。羽衣甘蓝，菠菜，豆瓣，白菜或生菜不仅在卡路里和饮食脂肪中非常低，还提供大量的纤维，维生素和矿物质。

菠菜是具有高抗氧化剂含量的绿叶蔬菜的一个很好的例子。发表在食物和功能结果表明，定期食用菠菜可能导致肥胖，2型糖尿病，动脉粥样硬化和几种类型的癌症的风险降低。

更重要的是，这种绿叶蔬菜可能对我们的眼睛和脑部健康有利。它包含两种强大的类胡萝卜素抗氧化剂：叶黄素和玉米黄质。并根据发表在营养评论日记，叶黄素和玉米黄质可以吸收进入眼睛的破坏性蓝光，从而保护这种重要器官免受变性。

朝鲜蓟

朝鲜蓟是一种与芦笋相似的蔬菜，最常见于地中海饮食。它们是inulin的丰富来源，一种益生元纤维以及钾和维生素C。

根据最近在国际分子科学杂志，朝泊者已显示具有强大的抗炎和抗菌特性。这些特征性笨重的蔬菜也是抗氧化剂的丰富来源，例如维生素C，羟基苯甲酸，多酚和类黄酮。

豆类：豆类，小扁豆和豌豆

当考虑富含抗氧化剂的食物时，豆类（豆类，小扁豆和豌豆）很可能不会让您烦恼。但是，这些主食的许多示例中有许多提供了大量的多酚，具有强大的自由基清除能力。

根据发表在食品科学杂志，黄豌豆，绿豌豆，鹰嘴豆，大豆，普通豆，小扁豆和红肾脏是具有最高抗氧化能力的小扁豆。他们也是一些最好的素食蛋白质来源包括和纤维高。

坚果

尽管坚果的卡路里和饮食脂肪很高，但它们具有许多健康益处。发表的评论营养表明，定期的坚果消耗可以大大降低发展大量慢性病的风险，包括心血管疾病，2型糖尿病，肥胖症，胆结石和某些类型的癌症。这种积极影响背后的原因之一是这些食物主食含有许多不同的类胡萝卜素，植物固醇（植物类固醇）和具有强抗氧化特性的椭圆酸。

并根据在食品科学技术期刊，核桃和山核桃倾向于表现出最高的清除自由基的能力。