决心减肥是很常见的，但是任何理智的人都会害怕饮食对大脑的沉闷影响。
实际上，许多研究表明，计数卡路里，碳水化合物或脂肪革兰氏量确实会分散注意力 - 以至于它对短期记忆征税。但是我们的饮食方式也会在更基本的水平上影响我们的思想。
您是否正在寻找脑食品对于考试，或者只是想处于最敏锐的一天，您应该了解以下五件事：喂养大脑：
1。加油
占我们体重的2％的大脑吸收了我们日常卡路里的20％。它是挑食者，需要持续的葡萄糖供应 - 主要是从最近食用的碳水化合物（水果，蔬菜，谷物等）获得的。只有在极端剥夺的情况下才会使用大脑燃料的其他物质。
英格兰Roehampton University的Leigh Gibson说，最近进化的大脑区域（例如额叶皮层（就像大脑的首席执行官））对葡萄糖水平下降特别敏感，而调节重要功能的大脑区域更耐用。他说：“当葡萄糖水平下降时，症状是困惑的思维，而不是呼吸模式的变化。”
这并不是说我们应该不断地煮苏打水，以使我们的大脑发挥最佳功能。相反，加利福尼亚州萨尔克生物学研究所的马克·蒙米尼（Marc Montminy）说，高葡萄糖水平缓慢但肯定会损害包括大脑中的各地的细胞，包括大脑中的细胞。
并根据《杂志》 10月3日号发表的最新研究细胞，由威斯康星大学的Dongsheng Cai及其同事，大脑可能对多余的食物做出反应，就好像是病原体一样。无论体重增加如何，发生的免疫反应可能会导致认知缺陷，例如与阿尔茨海默氏症相关的缺陷。
同样，高血糖以及认知任务与升高的皮质醇有关，这是一种已知的激素，可损害高剂量的记忆。换句话说，在第二个（或第三件）蛋糕之后，不要拿出闪存卡。
2。成为放牧者
大脑需要能量的一部分：不是太多，不要太少。
为了优化大脑力量，英格兰阿斯顿大学的迈克尔·格林（Michael Green）认为，一种策略将是“更频繁但更小的餐点”。吉布森说，大脑在血液中循环的大约25克葡萄糖效果最好 - 大约是香蕉中发现的葡萄糖。
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3。在血糖指数（GI）上吃得更低
血糖指数根据其影响血糖水平的方式对食物进行排名。椒盐脆饼的指数很高，因为它们会导致血糖很快上升。相比之下，原始胡萝卜具有低血糖排名。
低血糖食品中的碳水化合物被慢慢地分解成葡萄糖分子，从而为大脑提供了稳定的能量供应。低gi餐，感激不尽，也是最饱食的饥饿，在2006年9月发行的法国国民医学学院的JM Bourre撰写 营养，健康与衰老杂志。
高纤维碳水化合物的血糖相对较低，但将其与脂肪或蛋白质结合起来可以减缓吸收。例如，传统的白色神奇面包是高血糖的。它很快消化，导致葡萄糖水平的压力且短暂的尖峰。深色纤维富含全麦面包的索引较低；它的尖峰稍微降低。但是，在面包中加入一些肉或其他蛋白质，葡萄糖的吸收率变成了柔和的曲线。再加上一点橄榄油和presto：伪装成美味的午餐的大脑友好的燃料。
格林说，关键是均衡饮食，所有大量营养素（碳水化合物，脂肪和蛋白质）都得到了应有的应有作用。
4。知道你的脂肪
尽管脂肪能够降低一顿饭的gi，但并非所有脂肪都相等。在快餐中常见的反式脂肪是最糟糕的。饱和脂肪不是很好。不饱和脂肪是最健康的。
吉布森说：“吃高饱和脂肪的饮食的人更容易受到认知缺陷的影响。”中风的可能性增加只是一个敏锐的例子。他说，在饱和脂肪上沾满饱和脂肪的大鼠对海马造成了明显损害，这是对记忆形成至关重要的大脑区域。
格林说：“大脑是60％的脂肪”，胆固醇水平非常低，与抑郁，侵略和反社会行为有关。他说，尽管发达国家中的大多数人都需要限制脂肪摄入，但“零脂肪绝对不是要走的路。”
必需的脂肪酸，例如omega-3s格林说，事实证明，在治疗抑郁症和其他精神疾病（例如精神分裂症）以及使婴儿脑发育受益的情况下具有价值。但是，他补充说，补充剂对健康成人大脑的影响是有争议的。最好坚持天然来源，例如冷水鱼类，种子和坚果。
5。认识自己
尽管有广泛的相似性，但食物对每个人的大脑都有不同的影响。例如，吉布森（Gibson）解释说，外向的人更有可能屈服于“午餐后蘸酱”，即午睡或午后的咖啡。蒙米尼解释说，大小很重要：由于血糖低的速度比普通大小的成年人，儿童和瘦小的人可能会感到疲倦或脾气暴躁。
思考脑食品是明智的。但是总体营养习惯也很重要。即使在葡萄糖中略微蘸酱之后，长期以来，长期以来过度运动或定期跳过饭菜的人也可能会变得模糊。吉布森说，他们变得对没有足够的敏感。
但是，随着Goldilocks的接近，无需节食就可以分散注意力。格林说：“每种时尚的饮食都是完全垃圾。”
