找到“好细菌”
如今，您会发现比酸奶和补品过道更多的地方发现益生菌。从牙膏和巧克力到果汁和谷物，“好细菌”正在出现。
“我看到益生菌的最奇怪的地方是在稻草中，”波士顿马萨诸塞州儿童医院的儿科教授兼全球卫生局长帕特里夏·希伯德（Patricia Hibberd）博士说。幼儿益生菌和老年人。她说：“似乎很难想象稻草如何以有意义的方式提供益生菌。”
希伯德说，她也不喜欢面包中的益生菌，因为烤切片可能会杀死活有机体。她说：“令我震惊的是其中一些产品的成本。”
推杆益生菌成食品她说，这自然不会具有有益的细菌视线，并不能使这些产品更健康，质量更高或饮食中有价值。
希伯特告诉《生命科学》：“在某种程度上，关于益生菌的炒作比应该有更多的炒作。” “热情已经领先于科学。”
这些事实似乎并没有削弱消费者的兴趣：《营养业务杂志》预计，2013年美国的益生菌补充剂的销售额将超过10亿美元。 [5种肠道细菌影响您的健康这是给出的
要将现实与炒作区分开来，这里有八个技巧，可以在购买食品或将其作为补充剂中购买益生菌之前牢记。
益生菌不像药物那样受调节
“我认为补充剂中的益生菌希伯特说：“即便如此，益生菌在销售之前就不需要FDA批准，也不需要像药物一样严格的安全性和有效性测试。
尽管未经FDA的同意，补充剂制造商无法提出特定于疾病的健康主张，但制造商可以提出模糊的主张，例如说产品“改善消化健康”。同样，食物或补品中没有标准数量的微生物或最低水平。
轻度副作用是可能的
希伯特说，当人们第一次开始服用益生菌补充剂时，最初几天就有倾向于发展天然气和腹胀的趋势。她说，但是即使发生这种情况，这些症状通常也很温和，并且使用两到三天后通常会消失。
所有具有益生菌的食物都不相等
Hibberd说，乳制品通常具有最多的益生菌，并且这些食物中的活细菌量相当不错。
她说，要获得数十亿个好细菌，请选择一个标有“活跃和活跃文化”的酸奶。其他丰富的益生菌食品包括开菲尔，发酵牛奶饮料和陈年奶酪，例如切达干酪，古德加，帕尔玛干酪和瑞士。
除了乳制品外，还可以在装满盐水，酸菜，泡菜调味品），tempeh（一种基于大豆的肉类替代品）和味o（日本大豆糊用作调味料）的泡菜中发现了益生菌。
然后，似乎有益生菌潮流中跳跃的食物。它们不是天然发酵或培养的，但可能会提供一些活生物体。这些食物包括富含益生菌的果汁，谷物和小吃棒。
虽然大多数食物中发现的益生菌是安全的希伯特说，对于大多数人来说，更大的担心是当该人食用食物时，生物体是否真的存在。她说，在某些情况下，有机体可能已经腐烂了，这使其比它的活跃程度不那么活跃，并且能够提供健康益处。
益生菌可能对每个人都不安全
希伯特说，肯定有些人应该避免食品或补充剂中的益生菌。这些可能包括免疫系统弱的人，例如接受化疗的癌症患者。接受器官移植的人以及因疾病而去除胃肠道的大部分人的风险也有所增加。
希伯特说，住院并拥有中央静脉输液线的人应该避免益生菌，因为心脏瓣膜异常或需要心脏瓣膜手术的人也应该避免益生菌，因为感染的风险很小。
注意到期日期
活有机体可以拥有有限的保质期，因此人们在到期日期之前应使用益生菌，以最大程度地提高潜在的好处。为了防止生物失去效力，产品标签或制造商的网站可能表明适当的存储信息；某些补品需要制冷，或应将其保存在室温或凉爽的黑暗地方。
仔细阅读产品标签
食品中的益生菌量通常不清楚。成分标签可能揭示了生物体的属和物种，但不会包括微生物计数。
补充剂上的标签应按该顺序指定属，物种和菌株。例如，一个标签可能会说：“乳杆菌rhamnosus gg”。微生物计数被列为菌落形成单位（CFU），它们是单剂量中的活有机体数量，通常在数十亿美元中。
按照包裹说明进行适当剂量，频率和存储的说明。希伯特在有关益生菌的研究中建议参与者开放补充胶囊，并将含量撒在牛奶中。
补品往往很昂贵
根据Consumerlab.com 2013年的一项研究，益生菌是一些最昂贵的饮食补充剂，其中一剂的价格通常超过1美元。更高的价格可能不一定反映出更高质量的补充剂或知名的制造商。
选择医疗状况所需的生物
对于希望帮助预防或治疗益生菌的特定健康问题的人，Hibberd建议找到一项在信誉良好的医学杂志上发表的高质量研究，该研究显示出肯定的结果。使用研究中提到的产物和生物，以所述剂量，频率和时间长度。
遵循现场科学@livescience，，，，Facebook和Google+。
