“益生菌”一词经常被滥用，以至于一群专家仔细研究了益生菌的真实用品，并研究了科学家近年来对它们的了解。
益生菌通常被认为是体内的“好”细菌。专家将益生菌定义为活体生物，在足够数量的情况下赋予健康益处。当前关于益生菌的大部分研究都集中在检查哪些细菌物种可能具有健康益处，以及这些益处可能是什么。
但是围绕着的概念仍然有足够的困惑益生菌他们可以提供的是，某些政府甚至不允许该术语出现在产品标签上，以保护消费者免受毫无根据的健康要求。
在一份新的共识声明中，一群国际研究人员回顾了科学证据，并得出结论，对于大多数研究良好的益生菌菌株，证据已经成长，足以说益生菌支持消化健康。
食品科学研究人员玛丽·埃伦·桑德斯（Mary Ellen Sanders）说：“当您查看有关不同端点的各种研究的发现，这些研究的研究结果是消化健康的某些方面时，综合证据表明，消化健康是许多益生菌物种的核心好处。” [5种肠道细菌影响您的健康这是给出的
但是，证据证明益生菌是否对体内其他系统具有健康影响并不那么强 - 科学发现要么不那么令人信服，要么太特定于菌株，以至于通常被认为是益生菌的核心益处。例如，许多研究表明，不同的益生菌会影响免疫功能以不同的方式。但是，由于益生菌菌株的影响可能会大大变化，并且免疫系统的影响非常多样化，因此小组认为免疫系统的提升不应被视为益生菌的核心好处。
由一个名为国际益生菌和益生元科学协会（ISAPP）的行业小组召集的研究人员小组发表了他们发现本周《自然》杂志上回顾了胃肠病学和肝病学。
什么不是益生菌？
研究人员建议，即使细菌物种有潜力提供健康益处，在研究中证明了效果之前，它也不应称为益生菌。这包括发酵食品中存在的不确定细菌。
例如，蓝纹奶酪中可能有许多细菌，或者开菲尔研究人员说，（一种发酵的牛奶饮料），但称这些产品为“活物质的来源”而不是益生菌的来源更合适。
桑德斯告诉《现场科学》：“围绕发酵食品的健康益处有很多民间传说。”
例如，蓝纹奶酪等陈年奶酪含有各种细菌。她说，尽管奶酪制造商可能使用包括已知物种混合的细菌培养物的“定义”培养物，但任何给定奶酪的微生物含量均未在食物的标签上列出，实际上在奶酪样品中有所不同。她说：“蓝纹奶酪中可能有很多真正整洁的微生物，它可能是现场微生物的来源，但是直到一些研究表明与之相关的好处之前，您才真正将其称为益生菌。”
桑德斯说：“我们认为必须保留术语“益生菌”，以与已定义的发酵产品相关的微生物保留，并已被证明具有一定的健康作用。”
研究人员还说粪便菌群移植- 涉及将粪便从健康的人转移到感染者的程序，以帮助患有细菌治疗困难的肠道感染患者艰难梭菌- 不应被视为益生菌，因为它们涉及微生物的不确定混合物。
酸奶是否含有益生菌？
这用于制作酸奶的标准细菌小组成员说，对研究进行了充分的研究，它们被认为是益生菌，尤其是因为它们有助于乳糖智力人物消化酸奶。
但是，这些细菌称为乳杆菌Delbrueckii亚种，保加利亚和嗜热链球菌- 桑德斯说，不要通过肠子活着。这就是为什么许多酸奶生产商添加其他可以在肠道中生存的益生菌的原因。
“当您拿起酸奶时，它说它包含乳杆菌和双歧杆菌桑德斯说：“除了酸奶文化外，您还会得到更多的巨大巨大意义。这些生物实际上是因为它们实际上可以幸免于肠道过境，因此可以将其纳入您的结肠。”
产品中应该有多少益生菌？
为了使益生菌实际上具有健康益处，重要的是要摄取足够的量。在包括美国在内的大多数国家 /地区，法规不要求制造商在标签上包括金额。但是在加拿大和意大利，标有“益生菌”的食品必须至少包含每份益生菌的至少十亿个菌落形成单位（CFU）。 （测量CFU是一种评估样品中活细胞的方法，而不是包括死细胞。）
桑德斯说：“我们认为，最低水平是合理的。” “您不能在这里采取童话般的方法；必须有适当数量才能获得健康益处。”
有些产品不能具有益生菌
小组研究人员指出，“益生菌”一词被滥用在床垫，洗发水，消毒剂和剃须后的产品上，这可能是作为一种营销工作，而不是基于任何科学发现。
桑德斯说：“益生菌的概念要求有机体还活着，并得到证实具有健康益处。” “但是有机体可能无法在洗发水中生存。而且我不知道有任何证据表明洗发水中的交付赋予了健康益处。”
电子邮件Bahar Gholipour。跟着我们@livescience，，，，Facebook和Google+。原始文章现场科学。
