经常吃红肉的男人患有更高的风险炎症性肠病称为憩室炎一项新的研究发现，比饮食中没有太多红肉的男人发现。
在26年的研究中，研究中每周吃六份红肉的男性患憩室炎的可能性比研究最少的人（平均每周1.2份）的男性高58％。
当一个人的肠道壁从通常的位置凸起并形成一个小囊（称为憩室）时，憩室炎就会发生憩室炎，根据今天（1月9日）发表在《杂志》上肠。尽管这种凸起可能发生在肠道中的任何地方，但在大肠中最常见。 [关于消化系统的11个令人惊讶的事实这是给出的
憩室炎研究人员写道，在美国，每年约有21万个住院治疗，治疗患者的总费用超过20亿美元。 （在严重的憩室炎病例中，人们可能需要静脉注射抗生素或手术。梅奥诊所）
但是，研究人员在研究中写道，目前尚不清楚导致这种情况的原因以及是什么使某人处于开发状态。这项研究由哈佛大学公共卫生学院营养研究员Yin Cao领导。
憩室炎的一些危险因素包括吸烟，服用非甾体类抗炎药（或服用NSAIDS）和缺乏体育锻炼。但是，对哪些饮食因素知之甚少，而不是吃足够的纤维根据这项研究，可以发挥作用。
在这项研究中，研究人员分析了从正在进行的卫生专业人员随访研究中的46,000多名男性收集的数据。每两年，研究中的男人填写了有关其病史和任何疾病的问卷，每四年，他们完成了一份问卷，以使研究人员对饮食有所了解。该研究中包括的任何人都没有与憩室炎有关的问题，炎症性肠病或研究开始时的胃肠道癌。
在饮食问卷中，这些男人被问到有关其肉类摄入量的几个问题，包括他们吃红肉，加工的红肉，家禽和鱼类的频率。
研究人员发现，在26年的随访期间，有764名男性患有憩室炎。除了找到红肉与增加憩室炎的风险之间的联系外，研究人员还发现，其他类型的动物蛋白与憩室炎的风险降低有关。例如，在研究期间，将一份红肉用一份红肉代替一份红肉或禽肉的风险降低了20％。
研究人员指出，与报道较少的红肉的男性相比，报告更多的红肉的男性也吸烟更多，频繁服用NSAID，并且进行了剧烈运动。但是，即使在研究人员考虑了其他危险因素之后，红肉与憩室炎之间的联系仍然存在。 [踢习惯：10个科学戒烟技巧这是给出的
该研究没有证明多吃红肉和憩室炎之间存在因果关系。但是，有几种假设是为什么红肉可能在憩室炎中发挥作用。例如，较高的红肉摄入量与较高水平的慢性有关炎研究人员写道，这可能会增加一个人的病情风险。此外，他们补充说，红肉的摄入量可能会以增加一个人的风险的方式改变肠道微生物组。
尽管经过加工的红肉通常与健康问题有关（例如，培根在2015年成为头条新闻，当时世界卫生组织将其联系起来癌症加工肉）研究人员在研究中写道，发现未加工的红肉是红肉与憩室炎之间联系的主要驱动力。
研究人员说，与加工后的肉类，未经加工的肉类（例如牛排）相比，通常会在较大的部分中消耗，这可能会导致大型[肠道]中较大的未消除碎片，并引起肠道微生物组的不同变化。他们写道，未经处理的红肉作用的另一个假设是，用于准备食物的较高烹饪温度也可能影响肠道细菌或炎症水平。但是，这些因素需要进一步研究。
这项研究的局限性，包括男人报告了自己的红肉摄入量。此外，由于研究仅包括男性，因此尚不清楚结果是否也适用于女性。
最初出版现场科学。
