七個最大的飲食神話

（圖片來源：蓋蒂圖像）

在節食和減肥方面，很容易尋找一種快速輕鬆減輕體重的方法。飲食神話比比皆是，尤其是在互聯網上。很難確定哪些人背後有紮實的證據，哪些只是一廂情願的想法。

我們關於最大飲食神話的指南將事實與小說不同，為您提供了這些時尚背後的證據。我們已經研究了這項研究，並與註冊的營養學家進行了交談，以揭示吃時尚，運動神話和受限飲食的真相。

另外，請查看我們的指南真正有效的節食技巧，從安排進餐時間到降低壓力水平，以及最好的蛋白質粉添加奶昔和冰沙，讓您更長的時間更長。

許多人認為選擇自己喜歡的食物的低脂版本可以幫助他們減肥。但是，一項發表在臨床營養發現低脂飲食與健康問題（例如代謝綜合徵）有關，這種疾病可能導致糖尿病，肥胖和高血壓。許多標記為低脂的食物仍然很高，例如蛋黃醬。其他人可能會用糖或鹽代替他們的一些脂肪。

我們都需要飲食中的脂肪，因為它可以幫助我們吸收維生素。 “脂肪通常會受到不良聲譽，因為它為您提供了蛋白質或碳水化合物的兩倍以上 - 每克九卡路里的熱量與每克四卡路里相比，” Richard Allison博士在康寶萊的營養。 “但是，脂肪是體內許多過程中的基本營養素，應該構成均衡飲食的一部分。”

這疾病控制與預防中心建議檢查營養標籤以尋找含有健康脂肪的食物，例如單不飽和脂肪和多不飽和脂肪，並避免使用含有不健康脂肪的產品，例如飽和脂肪和反式脂肪。

放牧者的支持者每天吃幾頓小飯，而不是三頓大餐，說這可以幫助控制血糖並減輕體重。

然而，研究在接受減肥手術的患者中發現，長期放牧行為與體重增加有關。一個2021系統審查還建議放牧與失去對飲食的控制以及潛在的飲食失調有關。

在2021，研究人員發現，放牧者平均每天吃250-260次額外卡路里，並傾向於沉迷於糖或飽和脂肪含量較高的食物。

艾莉森博士說：“吃少量的飯菜不會增強您的新陳代謝。” “您的日常卡路里和大量營養素的攝入量遠遠超過您吃的頻率。”

的確，要減肥，您需要燃燒比消耗更多的卡路里。運動可能是燃燒這些卡路里的有效方法。

但是，只需吃任何您想要的東西，希望您會在健身房或賽道上全部燃燒它並不是一種健康的生活方式。它也沒有考慮到垃圾食品和含糖小吃會增加心髒病，蛀牙和2型糖尿病。

選擇飲食中的水果和蔬菜，瘦肉和復雜的飲食碳水化合物將為您帶來鍛煉所需的能量，並設定長期健康飲食習慣，以改善您的整體健康狀況。

艾莉森博士說：“您需要適合身體的燃料，而營養不良將阻止您實現目標，無論您鍛煉多長時間或努力工作。” “您還需要補充您在運動過程中使用的商店，理想情況下，蛋白質和碳水化合物也不要忘記維生素和礦物質。”

當碳水化合物以適量的量和均衡飲食的一部分食用時，不會導致體重增加。它們在體內也起著重要的作用，幫助它將碳水化合物變成葡萄糖，從而為您提供每天所需的能量。

就像脂肪一樣，碳水化合物的類型和數量也很重要。精製，加工的碳水化合物，例如白麵包，意大利面和大米可以使葡萄糖水平迅速飆升，從而導致能量水平不可避免的崩潰，並渴望更多的碳水化合物。富含纖維的全穀物碳水化合物或豆類碳水化合物含量高的碳水化合物，蛋白質較高，釋放能量較慢，並使您感覺更飽滿。

艾莉森（Allison）博士建議在碳水化合物方面要記住一個簡單的規則：“我從不促進低碳水化合物飲食，但是對於大多數人來說，避免簡單的糖（如含糖小吃）是一個很好的建議。”

艾莉森博士說：“只要以健康的方式零食，零食就不是一件壞事，但是有健康的零食和零食可以最大程度地減少或避免。” “高蛋白食品使您比含糖的小吃更飽滿，因此請仔細考慮您的零食選擇。”

證據同意。一個2021研究在零食中發現，與碳水化合物重的椒鹽脆餅小吃相反，選擇了高蛋白質，健康的脂肪小吃，後來感到更加滿意。他們的心率也較低。

這營養與飲食學院為零食和零食提供了一些健康的選擇，可以滿足渴望而不會充滿脂肪和糖。將水果添加到無脂肪的酸奶中，製作自己的步道混合物，或在自製的爆米花中加入一點磨碎的奶酪，以進行美味。加上這些早餐吃更多蔬菜的14種方法為您的飯菜加油。

認為您每天都可以彈出補充劑來減肥可能很誘人。但是，這項研究根本不支持這一點。

2021年的系統評價和薈萃分析發表在營養和健康雜誌研究了21種研究中脂肪燃燒補充劑的功效。作者在任何研究中尚未發現燃燒脂肪補充劑比使用運動或飲食和運動結合以減輕體重更有效。

儘管沒有魔術藥或食物可以消除脂肪，但某些食物可以幫助您使用更長的時間，而不會加載不必要的額外卡路里。艾莉森博士說：“沒有具體的食物可以促進脂肪燃燒。” “但是，某些食物類型，蛋白質和纖維含量高的食物會增加一種飽滿感。這將有助於渴望和暴飲暴食的願望。”

近年來，放棄麩質減肥已經越來越受歡迎。但是，正如Allison博士指出的那樣，沒有很好的證據表明，特別放棄麵筋會導致體重減輕。

對於許多人來說，避免麩質會產生自然更健康的飲食，加工食品和含糖食品以及更多的水果和蔬菜。但這並不意味著麩質是增加體重的罪魁禍首。

實際上，許多無麩質的零食，零食和現成的餐點可能充滿其他不健康的食材，例如高糖和脂肪。不了解哪種食物含有麩質也可能意味著您的飲食平衡較低，尤其是如果您傾向於避免所有碳水化合物以避免麩質。

如果您喜歡跟隨無麩質飲食因為這似乎是一種健康的選擇，請確保包括無麩質的穀物例如蕎麥，藜麥和大米，以確保您獲得所需的碳水化合物。

本文僅是出於信息目的，不打算提供醫療建議。