新研究表明，吃西紅柿和富含抗氧化劑番茄紅素的其他食物可能會降低男性中風的風險。
在血液中番茄紅素水平最高的研究中，男性為55％中風的可能性較小研究人員發現，與顏料的血液水平最低的人相比。
“結果支持人們獲得的建議五份水果和蔬菜一日遊，這可能會導致全球中風的數量大大減少，”芬蘭東部大學的研究研究員Jouni Karppi說。
先前的研究表明，番茄紅素可能會降低LDL（“不良”）膽固醇形成可能引起動脈斑塊的能力心髒病發作和中風研究人員說。
卡爾皮說，番茄紅素還具有其他特性，可以將其與降低的中風風險聯繫起來，例如抑制膽固醇的產生，防止血液凝塊和血小板的團結。
該研究發表在10月9日的《神經病學》雜誌上。
西紅柿和筆觸
Karppi及其同事收集了有關芬蘭的1,031名男性的數據，參加了Kuopio缺血性心髒病危險因素研究。這些男子在研究開始時年齡在46至65歲之間，在12年的時間裡，有67人中風。
研究人員測量了男性血液中的番茄紅素水平，並根據其水平將其分為四個幾乎同等的群體。在最低水平的男性中，258個中風中有25人中風，而最高水平的259人中有11名中風。
當研究人員考慮了諸如年齡，吸煙和糖尿病等中風的危險因素時，較高的番茄紅素水平與較低的中風風險之間的聯繫。
但是專家警告不要過度詮釋結果。數據顯示關聯，而不是因果關係鏈接。
未參與該研究的聖路易斯大學醫學教授戴維·托馬斯（David Thomas）博士說：“這項研究只是說，番茄紅素水平較高的人的中風較少。”這些發現沒有證明吃西紅柿托馬斯說，降低了中風的風險。
托馬斯補充說，諸如此類的發現“非常適合產生假設，可以在前瞻性試驗中進行測試。”他說，到目前為止，對番茄紅素進行的試驗結果不同。
吃什麼
雖然西紅柿是番茄紅素的常見來源，但該研究並未考慮男士飲食中的食物是哪種食物抗氧化劑的來源，卡爾皮不是。
卡爾皮（Karppi）表示，他將繼續研究番茄紅素和其他類胡蘿蔔素的作用，從而使蔬菜具有顏色，可能會降低慢性血管疾病的風險。
托馬斯說，可能需要大量的水果和蔬菜來查看健康益處。他指出了對九項研究的分析，這些研究將水果和蔬菜攝入量與更好的健康聯繫起來，但是只有在每天食用五份或更多份時，結果才是正面的。
他說：“這是很多西紅柿。”
傳遞：吃富含番茄紅素的西紅柿可能會降低男性中風的風險。
這個故事由MyHealthNewsdaily，生命科學的姐妹網站。跟隨MyHealthNewsdaily在Twitter上@MyHealth_MHND。我們也在Facebook和Google+。
