根据新研究的衰老标记，吃地中海饮食的女性可能比那些不寿命的女性比那些不长的女性寿命更长。
研究中的妇女吃了更多的地中海食品，例如蔬菜，水果，坚果，豆类，未精制的谷物，鱼类和橄榄油，并用餐点喝了中等量的葡萄酒，其血细胞中的端粒更长。端粒是在染色体末端形成保护帽的DNA序列。
每次细胞分裂时，端粒都会变短，因此它们的长度被认为是细胞衰老的量度。研究人员在这项研究中说，压力和炎症也可能缩短人们的端粒。BMJ。
这地中海饮食这项研究的高级作者说，富含抗氧化剂和抗炎化合物，可能会缓冲，这是该研究的高级作者，Brigham，妇女医院和哈佛医学院的副教授Immaculata de Vivo说。 [延长寿命：7种生活方式超过100这是给出的
德·维沃（De Vivo）在一份声明中说：“据我们所知，这是最大的基于人群的研究，专门针对健康的中年妇女中地中海饮食依从性与端粒长度之间的关联。” “我们的结果进一步支持遵守这种饮食的好处，以促进健康和寿命。”
The study included nearly 4,700 women who were participating in the Nurses' Health Study, a long-term study following the health of more than 120,000 nurses working in the US The researchers measured the length of telomeres in blood cells from samples the nurses gave between 1989 and 1990. The researchers also scored the women's diets on a scale from zero to nine, with a higher number indicating greater adherence to the Mediterranean diet.
他们发现，得分较高的女性比评分较低的女性倾向于更长的端粒。
“我们的发现表明健康饮食总的来说，与端粒更长的端粒有关。
研究人员发现，对于女性饮食得分高的每一点，她的端粒长度与衰老少约1.5年相对应。例如，两名女性在饮食评分方面的差异三分差异将平均表明其端粒衰老差异4。5年。研究人员说，这与吸烟者和非吸烟者（4.6岁），活跃和活跃的女性（4.4岁）以及恐惧焦虑症得分高的女性和低恐惧焦虑症评分（6年）之间的差异相当。
但是饮食中没有一个食物随着端粒的延长而脱颖而出。未来的研究可能更具体地确定饮食的哪些方面与端粒长度增加，Vivo说。
她和她的同事警告说，这项研究有几个局限性。研究人员仅在某个时间点测量了女性的端粒长度，并且没有考虑随着时间的流逝，饮食的变化是否会影响端粒长度。此外，该研究中的许多妇女都是欧洲血统，而其他种族的人可能会有所不同。
尽管如此，研究仍然保证了地中海饮食，“饮食建议的基石心血管疾病预防，”瑞典Skåne大学医院的教授彼得·尼尔森（Peter Nilsson）说，“与衰老较慢有关，他没有参与该研究，并在《期刊上的研究》中发表了一篇文章。
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