嗯，这种辛辣的甜味气味接管了杂货店的咖啡店，面包店和整个过道，这表明秋天已经到来。但是，这种季节性趋势是什么（即将南瓜香料味融入各种零食中）是什么？
答案与我们的大脑对怀旧，市场营销和香料的甜味有何反应有关。
南瓜香料通常是肉桂，肉豆蔻，丁香和姜的混合物，有时还会添加五香粉，豆蔻和柠檬皮。 （这些成分中的任何一种都没有“季节性” - 也没有实际的南瓜通常包括。）[南瓜（一切）对您有好处吗？这是给出的
但是，许多家庭在秋天吃南瓜派和其他类似的香料零食。因此，我们可以将这些气味与秋季假期联系起来是可以理解的。弗朗森说，这种闻起来的关联点融入了我们怀旧的感觉。例如，南瓜香料的甜味可能使我们想起感恩节期间我们帮助奶奶烤南瓜派的时代。
弗朗森说，气味是我们唯一直接传播到大脑情绪中心杏仁核的感觉。每当我们遇到某些气味时，杏仁核她说。
因此，南瓜香料口味的熟悉性可以带回对家庭烘焙，家庭时间，聚会和盛宴的温暖回忆，以及与秋季的其他积极联系。弗朗森说：“你闻到了，甚至看到那些南瓜图片。”弗朗森说，大脑皮质的一部分，可以让人回想起过去的联想，弹簧采取行动。基本上，大脑的这一部分“告诉大脑的奖励部分（中唇多巴胺能途径），这种[南瓜香料零食]将很棒，”就像上次，弗朗森说。
我们对南瓜香料的热爱的另一个重要因素是它的销售方式。营销人员开始在初秋开始广告南瓜香料零食，随着南瓜开始成熟的葡萄藤。然后，广告客户强调，南瓜和南瓜香料仅在有限的时间内可用。 （为什么我们变得更有动力购买有限时间项目被称为电抗理论。博客文章由宾夕法尼亚州立医学院的神经科学家约旦·刘易斯（Jordan Lewis）发表在《大自然教育》上。
同时，南瓜香料产品还通过爱吃甜食吸引了消费者。通常，南瓜香料以一种零食形式出现，例如烤好或甜拿铁。弗朗森说：“我们的大脑确实更喜欢糖作为营养源，因为糖分子确实很小，因此它们可以很容易地越过膜。” “而且您的神经元（或]脑细胞可以很容易地轻松地使用糖。”
由于南瓜香料味的食物通常位于甜美的一面，因此由于食用这些季节性零食，大脑的几个区域变得更加活跃。
弗朗森说：“有糖负荷，你的大脑说'是的糖，我对糖感到非常兴奋。' “它不仅是大脑中的一般激活，而且还会照亮奖励大脑的中心就像我们的多巴胺能途径一样。
加在一起，很有可能本赛季的第一批南瓜香料拿铁的第一批会使我们的大脑说：“哇，我真的很喜欢这种南瓜香料拿铁如何让我感到。”说服我们沉迷于另一个。
原始文章现场科学。
