它们可能很美味，但是所谓的超流行食品并不是医生订购的。但是，这些食物 - 高盐，糖和其他添加剂 - 越来越大的饮食。而现在，法国的一项新研究表明，超流行食品可能会增加早期死亡的风险。
该研究表明，超流行食品的消费量增加与7年期间死亡风险更高有关。
重要的是要注意，该研究仅发现了一种关联，并且没有证明超流行的食物消耗会导致过早死亡。但是研究人员假设这些食物可以通过多种方式促进寿命较短的寿命，例如，通过增加一个人的风险心脏病，癌症和其他疾病。 [迈向更基于植物的饮食的7个技巧这是给出的
作者在他们的研究中写道：“在过去的几十年中，超流行食品的消费量大大增加，可能会造成越来越多的非传染病疾病死亡的负担。”JAMA内科。 （“非传染性”疾病是那些没有传染性且不能从人到一个人的疾病。）
超流程
根据这项研究，超流行食品是“包含多种成分并通过多种工业过程制造的食物”。除糖，盐，脂肪和油外，这些食物还包括添加剂，例如口味，颜色，甜味剂和乳化剂，现场科学报道2016年。超流行物品的示例包括包装的小吃；冰淇淋;糖果；能源棒；加工的肉;现成的饭菜；以及包装的饼干，蛋糕和糕点。
先前的研究将超级加工食品消耗量与肥胖风险增加相关，高血压和癌症，但没有人检查这些食物是否与早期死亡的风险有关。
在新研究中，巴黎大学的研究人员分析了来自法国44,000多名45岁及以上年龄较大的成年人的数据。参与者定期填写有关他们过去24小时内食用的食物的问卷调查，并遵循了大约7年。在研究期间，约有600名参与者死亡。
平均而言，约有30％的参与者的每日卡路里来自超级处理的食物。
参与者饮食中超流行食品比例的比例每增加10％，与7年研究期间的死亡风险增加了14％。
甚至在研究人员考虑了可能影响一个人死亡风险的其他因素之后，收入和教育水平，体重指数（BMI），体育锻炼，吸烟习惯，总卡路里摄入量，饮酒，以及癌症或心脏病的家族史。
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众所周知，超经处理的食物具有高水平的钠和糖和低水平的纤维。作者说，这些饮食成分可能反过来导致诸如心脏病和癌症等非传染性疾病的风险增加。
研究人员说，此外，在制造过程中添加或生产的化学物质可能会产生有害影响。例如，用于保存肉类的一些过程可能会产生称为多环芳烃（PAHS）的化合物，这些化合物与患癌症的癌症有关，现场科学报道。以及在包装或储存的加工食品中使用的一些化合物，例如双酚A。（BPA）可能会干扰体内激素的活性。
研究人员仍然指出，这些发现应在其他人群中得到证实。需要进行其他研究来了解超流行食品如何增加早期死亡的风险。
最初出版现场科学。
