研究人员已经能够逆转症状并通过将小鼠置于某种版本的药物上来恢复小鼠的胰腺功能模仿禁食饮食。
科学家表示，这种饮食方法会诱使身体每月有几天进入禁食模式，即使仍在吃精心挑选的食物，这可能足以重新启动器官的关键功能并恢复胰岛素的产生。
当胰腺不能产生胰岛素（I 型）或因胰岛素抵抗（II 型）而受损时，就会发生糖尿病，南加州大学的研究小组表示，这种饮食可以逆转小鼠体内两种类型糖尿病的症状。
“通过将小鼠推入极端状态，然后将它们带回来……胰腺中的细胞被触发使用某种发育重编程，”研究小组负责人说，瓦尔特·隆戈。
在人类中，模仿禁食的饮食被认为可以帮助人们更有效地减肥，之前的研究也将其与减少风险因素对于心脏病等疾病。
饮食也被认为是减轻症状的多发性硬化症，因此它在科学家中赢得了相当大的声誉。 在每种情况下，身体挨饿似乎都会重置健康细胞的产生。
在最新的研究中，小鼠在几个月的时间里每周被置于人工禁食模式四天。
科学家发现这足以再生β细胞位于胰腺，负责储存和释放胰岛素。 受损的细胞被工作细胞取代。
研究小组还对患有 I 型糖尿病的人类捐赠者的胰腺细胞培养物进行了实验。 在这里，模拟禁食也产生了更多的胰岛素和更多的胰岛素。Ngn3蛋白正常胰腺功能所必需的。
换句话说，良好的迹象表明这也适用于人类。
然而，我们还不应该超前——到目前为止，这项研究只涵盖了对小鼠以及实验室条件下的人类细胞的测试，研究人员警告不要在家中尝试用这种方法来治疗糖尿病。
更重要的是，饮食需要仔细测量卡路里水平和食物类型才能有效，因此仍然需要医学证据。
不过，在未来，也许可以采用模仿禁食的饮食来帮助治疗糖尿病和恢复胰腺功能，而所有这些都无需依赖药物。
“从科学上讲，这些发现可能更重要，因为我们已经证明，你可以使用饮食来重新编程细胞，而无需进行任何基因改变，”隆戈说。
下一步是设置一个在人类中，相关准备工作已经在进行中。
“令人惊奇的是这个系统可能一直存在，”隆戈说。 “既然我们已经发现了它，我们就可以找到利用它的方法，并利用它造福人类健康。”
研究结果发表于细胞。
