一位家庭医生建议遵循全食、植物性饮食，与此同时，一名患者的命运发生了改变？ 可能会引发一种神秘而痛苦的疾病的完全康复。
青斑血管病是一种罕见的慢性疾病，会在身体下肢的皮肤上形成疼痛且持续的溃疡。
虽然它似乎与血流不良有关，但尚不清楚该疾病的具体原因，并且不存在普遍接受的治疗方法，尽管一些患者报告通过抗凝药物和压力袜成功治疗。
然而，对于许多患者来说，没有什么效果足够好。 长期以来，这描述了一位新西兰63岁女性的经历（警告：她于 2005 年开始出现这种疾病的症状，尽管几年后才诊断出青斑样血管病。
医生在一份报告中解释说：“她的常见症状是小腿和脚上偶发性发痒的红色斑点、脚肿胀，这会形成疼痛的渗出性溃疡，从小（1-6毫米）到大（>10毫米）不等。”案例报告。
“自 2008 年以来，她每隔几周到几个月就会爆发一次溃疡。”
该女子溃疡的照片。 （Smith 等人，《BMJ 病例报告》，2021 年）
只要衣服与皮肤摩擦或受到轻伤，就会引发这种疾病的爆发。 她穿压力袜是为了减少溃疡形成和肿胀，但当她停止穿压力袜时，疼痛的溃疡很快就会再次出现。
除了青斑样血管病变之外，患者的健康状况总体良好，尽管多年来她习惯性服用处方布洛芬（有时还有可待因）来减轻疼痛。
在一次溃疡发作期间，可以理解的是，这位绝望的患者表达了“尝试任何事情”的愿望。 这导致她与医生讨论全食植物性 (WFPB) 饮食对血管的潜在益处？ 包括蔬菜、水果、豆类、谷物、香草和香料，但不包括肉类、乳制品、鸡蛋、油炸食品和深加工食品。
当时，人们认为该患者患有毛细血管炎，一种不同的皮肤病，会在皮肤上出现斑块。 医生的建议是基于这样的假设：饮食改变虽然没有经过专门测试作为毛细血管炎的治疗方法，但可能有助于脉管系统的血液流动。
医生们表示：“WFPB 饮食已被证明可以改善心血管健康，而且几乎没有副作用。”在他们的报告中注明。
在这种情况下，饮食改变似乎产生了奇迹？ 或许这纯粹是巧合。 医生不能肯定地说，但无论如何，在采用 WFPB 饮食后，该妇女的症状开始消失。
这位女士说，在一个月后的随访中，患者的病变愈合情况有所改善，症状也不像多年来那样令人烦恼。
做出改变一年后，她似乎完全缓解了，大约八年来第一次没有表现出任何症状，后来将这种感觉描述为“重获新生”。
虽然很难确定WFPB是否直接导致了青斑血管病的变化？ 或者仅仅与患者的改善相关？ 至少有一些证据表明饮食习惯可以带来缓解。
在患者康复期间，在遵守 WFPB 方面的轻微失误似乎会导致轻微的溃疡发作，并且在圣诞节期间更严重地中断饮食？ 涉及肥肉、奶酪和油？ 与更严重的复苏有关。
“我的病情很严重，”病人解释道。 “炸鱼薯条、馅饼、火腿和奶酪三明治，二月/三月我的脚出现了那些可怕的疮？我又感到很痛苦了。”
自从那次事件之后？ 并接受一个疗程的抗生素来帮助清除溃疡？ 该患者已成功采用 100% WFPB 饮食，医生指出，从那以后她的症状一直很平静。
“虽然青斑血管病可以自行缓解，但由于对 WFPB 饮食的依从性降低，严重症状立即且反复复发，这使得因果关系似乎是合理的，”研究人员写道。
至于这个假设的因果关系背后可能是什么，很难说。
“该机制尚不完全清楚，”医生解释。 “我们推测饮食变化直接影响血管内皮健康，进而影响血栓前状态的倾向。”
研究人员认为，这种饮食可能有助于恢复血管内皮细胞的健康功能，进而引发抗凝和抗炎作用，而减少动物产品和相关饱和脂肪可能对循环产生积极影响，从而减轻炎症。
研究人员表示，在我们了解更多信息之前，以天然食品、植物性饮食为主的饮食疗法至少应被视为治疗青斑样血管病病例的潜在治疗方法？ 但进一步的研究肯定是有必要的，这样我们就可以找出这里到底发生了什么。
研究结果报告于英国医学杂志病例报告。
