
编者注:到本世纪末,联合国估计,地球可能是110亿人口的所在地,比以前预期的要早。作为为期一周的系列赛的一部分,LiveScience正在探索达到这个人口里程碑的目标可能对我们的星球意味着什么,从我们养活许多人的能力到我们对其他呼唤地球的影响到我们努力降落在其他星球上的物种的影响。回到这里 每天进行下一批。
在大多数餐厅菜单上,至少在西方世界中可能找不到甲虫,蝎子和其他昆虫,但如果社会要养活世界蓬勃发展的人口,他们可能需要在人类饮食中找到一席之地。
至少这是一种解决方案,尽管这是一种非常规的解决方案,该解决方案在5月份的200页以上的报告中提供了联合国食品和农业组织的200页以上的报告,该组织在该报告中概述了该集团的潜力可食用的昆虫来减轻粮食不安全在现在和未来。
该报告写道:“要应对当今的食物和营养挑战 - 全球持续近10亿个饥饿的人 - 明天,我们的饮食以及我们如何生产它需要重新评估。” “我们需要找到种植食物的新方法。”
尽管吃昆虫对某些人来说听起来可能是一个奇怪的前景,但是在人口增长没有放缓的迹象的时候,这种思想的思维可能是必要的。
这世界人口专家说,预计到2100年达到110亿次,地球将如何养活这个不断增长的人口是社会未来几年所面临的最大问题之一。 6月份的新联合国报告中发布的新2100人口估计值比那时预测的人数多8亿。大部分增长是由于非洲的出生率没有预期的速度下降。 [110亿人对地球意味着什么这是给出的
但是,世界未来的粮食安全并不是生产更多食物的简单问题。专家说,粮食安全依赖于许多交织因素,包括人口规模,气候变化,粮食生产,食品利用(诸如动物饲料和生物燃料)和价格。非营利组织世界资源研究所(World Resourcy Institute)表示,人类还必须密切关注他们对地球资源的使用,或者风险使情况变得更糟,旨在保护当前和后代的地球。
专家认为,地球绝对可以为110亿人提供足够的食物,但是人类是否可以可持续地做到这一点,以及消费者最终是否能够负担得起食物,不能保证。喂养不断增长的人口在政府,农民,私营部门和消费者本身的努力下,可能需要多种不同的策略 - 从创建新的农作物品种和减少食物浪费到吃昆虫。
WRI人民与生态系统计划主任克雷格·汉森(Craig Hanson)说:“世界面临着伟大的平衡行为。”汉森说:“一方面,世界需要养活更多的人。” “与此同时,您希望农业继续推进经济和社会发展。我们必须减少农业对环境的影响汉森补充说,“没有简单的方法可以满足所有这些要求。
挑战
根据WRI的说法,只要考虑到可供人类消费的食品卡路里数量增加60%的人,在华盛顿特区的WRI表示,考虑到饲养牲畜所需的食物时,世界需要将农作物产量增加103%,或者每年增加6,000瓦的卡路里,或者释放了本年度的一系列食品。
增加食品生产的一个障碍将是气候变化,预计将降低世界某些地区的作物产量。 2009年发表在《科学》杂志上的一项研究发现,在2100年,热带和亚热带地区的地区很可能会在生长季节经历前所未有的温度,使热带地区的作物产量降低了20%至40%。研究人员说,在热带和亚热带中,约有30亿人口,或几乎一半的世界人口,这些地区的人口增长的速度比其他任何地方都要快。
斯坦福大学粮食安全和环境中心副主任沃尔特·弗尔康(Walter Falcon)表示,极端天气事件,例如大雨和洪水以及短期内天气的急剧变化也将对作物产生构成挑战。
Falcon指出,尽管美国农业受到影响2012年的干旱- 自1950年代以来最广泛的干旱 - 农民今年不得不与相反的大雨抗衡。猎鹰说,雨水可以防止农民在最佳时间种植农作物,或者阻止他们在洪水泛滥的某些地区完全种植农作物。
粮食供应的变化 - 当极端天气事件减少作物生产或指定部分食品作物变成燃料时,可能会发生这种情况,就像美国40%的非出口玉米作物一样,可以提高食品价格并影响人们负担得起的食物的能力。使用玉米产生乙醇Falcon说,导致玉米价格上涨。
在去年的干旱中,玉米价格上涨了50%,至每蒲式耳8美元。因为玉米也用于动物饲料,所以玉米价格的上涨会影响其他食物的成本。猎鹰说:“玉米是一种关键的商品。” Falcon说,大多数专家认为美国不会在不久的将来增加乙醇的玉米数量,但是在整个世纪的过程中,这种情况可能会改变。
改善贸易合作
世界野生动物基金(WWF)自然资源管理专家杰森·克莱(Jason Clay)表示,鉴于可能随着气候变化而发生的粮食短缺,继续养活不断增长的人口,将来的农作物产量将比今天更加协调。
克莱说:“我们将不得不努力确保我们拥有一个全球粮食系统,可以照顾所有人。”克莱说,由于极端天气事件可能会导致在给定年份的世界某些地方销毁农作物的产量,因此这种系统应该能够将食物从拥有足够的地区转移到较少的地区。 [世界可以养活110亿人吗? (信息图)这是给出的
猎鹰同意。当前,对贸易的某些限制在将来可能会出现问题,例如,如果国家的作物产量减少,则国家禁止出口。 Falcon说,每个国家都应该在粮食生产中自给自足的想法不是答案。
Falcon说:“在一个[气候]差异的世界中,要使贸易流动变得更加平息,还有很多工作要做。”
减少食物浪费
有助于确保在一个饥饿的嘴巴喂食的世界中,有助于确保粮食安全的另一种策略是简单地减少食物浪费。根据WRI的说法,今天供人类消费产生的四种卡路里中,每四分之一会丢失或浪费。 (粮食损失是指在到达消费者之前变质,溢出物等的食物,而食物浪费是指消费者丢弃的食物,无论是在仍然是可食用的食物时还是因疏忽而变质后。
WRI报道说,全球粮食损失和废物的约56%发生在发达国家,尤其是在北美和大洋洲,每天每人每人每人消失或浪费约1,500卡路里。在发达国家,大多数食物在消费阶段浪费了,而在发展中国家,大多数粮食损失发生在生产,处理和存储期间。
许多变化可以减少世界各地的粮食损失和浪费。汉森说,例如,在非洲农场(甚至将收获的农作物放入塑料袋中)上的更好的储藏设施将减少害虫受害者的食物数量。
而且,使用简单的塑料板条箱(而不是袋子和麻袋)将食物运送到市场上可以减少食物损害,例如瘀伤和粉碎,否则会导致商品不可食用。根据WRI的说法,塑料板条箱向阿富汗一个小镇的农民(由非营利性国际开发组织CNFA赞助的60,000美元的项目)将番茄损失从50%降低到5%。
在家里,美国人可以减少他们扔掉的食物汉森说,也许是吃剩菜,或者不准备比给定餐的食物更多的食物。
根据WRI的报告,美国人也通常会误解对食物的贴标的标签的含义,并且可能在食物“真的变得糟糕”之前就扔掉食物。这些标签通常为“卖出”,“如果用”或“使用”最好,请参阅食物的质量或风味,但不是食品安全(是否会导致某人生病)。 Wri报道:“因此,尽管已经通过'卖出'日期的食物可能不如新购买的食物所需的食物,但它通常仍然完全安全。” WRI称,政府可能能够通过制定有关包装上应出现哪些类型标签的准则来提供帮助,然后向消费者解释标签的含义。
吃不同的东西
即使浪费较少的食物,世界也无法支持110亿人以今天美国人的方式吃饭,这是未来研究所的杰出研究员贾马斯·卡西奥(Jamais Cascio)说,加利福尼亚州帕洛阿尔托的智囊团。喂食110亿人需要另一种饮食可能涉及少吃肉卡斯西奥说,或消费者种植更多的食物。
卡斯西奥说,尤其是牛肉是一种非常不可持续的食物。卡斯西奥说:“如果我们摆脱喂食110亿人的喂食意味着给他们所有的巨无霸和牛排三明治,那么我们就处于一个更好的起点。”根据Cascio的一项分析,每年在美国生产芝士汉堡产生的温室气体排放量大约等于一年中的650万至1960万SUV的温室气体排放量(美国公路上约有1600万SUVS,Cascio说。6种喂110亿人的方法这是给出的
卡斯西奥说,科学家一直在努力开发培养的肉或在实验室中生长的肉。今年早些时候,荷兰的研究人员展示了他们的实验室成长的汉堡,并允许味觉测试。但是,目前,成本高昂(一个汉堡的费用为325,000美元),而且味道不完全像肉(TasteTesters说汉堡很干燥)。但是,随着未来的研究,价格可能会降低,并且产品的口味可能会改善。
而且不要忘记昆虫。根据联合国的粮农组织的报告,甲虫,黄蜂,蚱hoppers和其他昆虫在将食物的食物转化为体重,占用很少的空间,散布的温室气体比牲畜少。该报告称,尽管进食昆虫是许多西方人的“ ICK因子”,但虫子是全球约20亿人饮食的一部分。
种植不同
世界自然基金会的克莱说,农民还可以专注于种植最多的造成卡路里的农作物,同时使用最少的资源。克莱说,香蕉和车前草是农作物的实例,与种植它们所需的资源相比,它们提供了很多卡路里。另一方面,产生1,000卡路里的牛肉需要大约5,133升水。 (一公斤牛肉含有约3,000卡路里,需要大约15,400升水才能生产。)
克莱说,此外,世界某些地区的作物生产不是很高效。克莱说,应该努力使用那里的人们已经种植和食用的食物来改善这些地区的作物生产。一些本土作物,例如南亚的豌豆和豆类,以及非洲的牛peas和小米 - 尚未从中受益植物繁殖技术他说,这可以提高生产力。
总部位于极端天气的蒂姆·托马斯(Tim Thomas)表示,从极端天气条件下,通过基因工程或传统的作物繁殖技术来提出较艰苦的农作物的创新也可能有助于防止作物损失。
托马斯说:“您可以想象开发的品种,这些品种有弹性,”托马斯指的是天气和气候状况的不同,例如雨水,洪水和热量。
这样的策略将类似于绿色革命,在这种研究和开发中,从1940年代到1970年,全球范围内的农作物产量增加了。但这一次,人类将不得不与他们拥有的土地合作,而不是将新土地带入生产。他说,改善农作物的品种将有助于更有效地使用土地。
托马斯说:“我们需要一场新的绿色革命。”
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