什么是新陈代谢？

代谢随着年龄的增长而变化。尽管新陈代谢与饮食和运动有很大关系，但遗传学起着很大的作用。（图片来源：盖蒂图像）

当您考虑新陈代谢时，您可能会考虑消化和能量消耗。尽管它比这更复杂，但代谢通常会简化为此。例如，梅奥诊所说代谢是一个转化过程，人体将您摄入的卡路里转化为能量。

但是conversion依卡路里能量实际上是一个复杂的过程，不仅包括消化。根据英国的说法国家卫生服务部，代谢是指人体内部发生的所有化学过程。这些过程可修复损害并保持身体的连续功能，无论您是睡着还是醒着。

代谢发生在各种大小，鲸鱼和大象到潜行和细菌。唯一的例外是病毒，没有自己的新陈代谢。但是，一项在《期刊》上发表的2020年研究自然通讯报告说，尽管他们缺乏新陈代谢，但某些病毒仍会影响宿主的新陈代谢。

什么是不同类型的新陈代谢？

代谢是在细胞水平上发生的过程。它可以分为两种形式：代谢和分解代谢。合成代谢通常被认为是建设性的代谢，这意味着它可以构建复杂的分子，而分解代谢被视为破坏性代谢，这意味着它破坏了燃料的复杂分子。根据克利夫兰诊所，这两个过程均由肾上腺素，雌激素等激素调节睾丸激素和胰岛素。

分解代谢是消化过程中使用的机制。这个过程使身体可以分解食用的食物和饮料，并将其变成可用的营养。如果您没有消耗足够的卡路里，那么分解代谢将使用身体本身来燃料，破坏脂肪并最终肌肉。

代谢是与分解代谢相反的过程。每当身体形成组织时，就会发生 - 从受伤后的伤口 - 通过运动到肌肉建造。

高代谢与低代谢

代谢通常与一定速度相关，例如高或快速代谢低，或新陈代谢缓慢。谈论自然代谢或低新陈代谢的人通常指他们的新陈代谢率（基础或休息代谢率）。

密歇根州大拉皮兹市的非营利性生物医学研究和科学教育组织Van Andel Institute的教授兼首席研究员Russell Jones说：“您的基础或休息代谢率是指您的身体必须产生的能量才能保持生命并运作良好。”这包括生理过程，例如呼吸或您的心脏在整个体内抽血，但也指在细胞水平上的过程。”他说。人体需要最少的卡路里才能在休息时执行这些基本功能。

不过，人类并不经常休息。在执行任何活动时，人体还会燃烧卡路里，例如步行，工作和锻炼。根据该人的基础代谢率，一个人的总卡路里支出来自一个人每天进行的所有活动。疾病控制与预防中心。通常，消耗比人体的每日总能量消耗更多的卡路里是导致体重增加的原因，并且施加能量比消耗更多的能量会导致体重减轻。

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许多因素会影响基础代谢率的低或高，包括年龄，身高，体重和身体成分。

新陈代谢会随着年龄的增长而减慢吗？

随着人们的年龄增长，代谢速度会减慢，因为基础代谢率降低。这是每个人都发生的正常过程，无论遗传学或身体组成等其他因素如何。琼斯告诉《现场科学》，“人类在您一生中都有不同的新陈代谢阶段，而新生儿的幼儿比成年人需要更多的能量。”

直到最近，研究人员认为，新陈代谢在生活的关键点（例如青春期）波动怀孕和更年期。假定其中一些变化是体重增加的原因，通常在40至60岁的人中发生。但是，一项在杂志上发表的2021年研究科学建议其他建议。

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当婴儿出生时，它与母亲的基础代谢率相同，大约在生命的第一个月。在最初的几周之后，婴儿的新陈代谢开始增加，并在生命的第一年继续这样做，直到它们的新陈代谢比平均成年人率高50％。

新陈代谢的第一个重大下降发生在1至20岁之间，当时新陈代谢逐渐减慢约3％。在此期间，新陈代谢水平降低。琼斯说：“一个人的总体代谢率从20岁到60岁起很稳定，几乎没有证据表明中年的新陈代谢放缓。”

大约60岁左右是新陈代谢开始逐渐减慢的时候。在这一点上，新陈代谢减慢约0.7％，导致人体所需的热量逐渐减少。

有没有促进新陈代谢的方法？

琼斯说：“您的遗传学控制着身体成分的许多方面，例如您的身高，肌肉多少以及您拥有多少脂肪。”但是，有多种方法可以提高和维持健康的新陈代谢。他说：“仅通过体育锻炼水平以及饮食量，您就可以对整体代谢率产生大量控制。”

一种流行的饮食，称为间歇性禁食，将卡路里的消耗限制在每天的设定时间内。琼斯说，这种饮食可以以多种方式积极影响新陈代谢。间歇性禁食能够“调节胰岛素的产生 - 一种关键的代谢激素，可调节血糖水平，并告诉您的身体将多余的卡路里储存为脂肪。通过严格调节胰岛素的产生，您的身体可以更好地分配您从食物中消耗的营养物质，并减少脂肪储存。”它还可以帮助减少总卡路里消耗，这也支持减肥。

琼斯补充说：“您还可以通过锻炼改变身体成分来影响新陈代谢。” “肌肉是您一天燃烧的大量卡路里（即使在休息），因此您的肌肉越多，代谢率就越高。”如果您正在寻找一种确定的方法来改善新陈代谢，他建议通过有氧运动和抵抗训练来锻炼肌肉。