一項新的研究發現，飯後約 20 分鐘，腸道中的細菌會產生抑制食慾的蛋白質，這表明我們對吃多少的控制能力比我們想像的要少。
科學家研究了菌落的作用大腸桿菌 (E.coli)生活在我們腸道中的細菌會影響我們所吃的食物。 他們發現，這些細菌在獲得足夠營養時釋放的蛋白質會影響腸道和大腦之間發送的信號，甚至可以激活與食慾相關的神經元，讓你感到飽足。
“現在有很多研究著眼於不同病理條件下的微生物群組成，但他們沒有探索這些關聯背後的機制，”一位研究人員說，法國魯昂大學的 Sergueï Fetissov。 「我們的研究表明，來自細菌的蛋白質大腸桿菌可以參與身體用來發出飽腹感信號的相同分子途徑，現在我們需要知道改變的腸道微生物組如何影響這種生理機能。
當我們無法再吃下一塊餡餅時，並不是因為我們的腸胃已經拉伸到了極限。 事實證明，這更有可能是因為我們的腸道細菌讓我們知道它們已經吃飽了，希望關閉營養水龍頭，非常感謝。
費蒂索夫和他的同事在分析由大腸桿菌生活在小鼠和大鼠腸道的菌落。 餐後約 20 分鐘，細菌開始產生與先前不同種類的蛋白質。 這很有趣，因為對人類來說，這大約是我們在吃完一頓大餐後感到飽足和滿足的睡意的時間。
研究人員分離出這些名為 ClpB 的餐後蛋白質，並將其註射到小鼠體內，看看增加劑量是否會影響它們的食慾。 他們發現，無論老鼠是正常飲食還是限制飲食，它們都表現出食慾下降，最終吃得更少。
出版期刊細胞代謝,研究小組表示，「飽」的細菌釋放的蛋白質刺激了一種名為 YY 肽的激素的釋放，這種激素與飽腹感有關。 他們還發現 ClpB 蛋白增加了大腦中與食慾下降相關的神經元的放電。
這並不是研究人員第一次發現證據細菌在食慾調節中的作用，但為什麼他們「關心」我們吃多少呢？
好吧，我們的身體內部和表面可能攜帶著數量驚人的微生物，但控制一定的平衡符合每個人的利益。 當細菌群體爆發或滅絕時，它可能會導致我們或我們的微生物所不需要的各種健康問題。
考慮到這一點，看來大腸桿菌我們腸道中的菌叢密切注意它們的數量。 對於所有在我們的糞便中丟失的細菌，剩餘的細菌會分裂並自我複製以填補空白。 Fetissov 向 Brian Handwerk 解釋在 Smithsonian.com 上：
「看起來並不是宿主動物在調節這個數量，但是一旦細菌繁殖到一定數量，它們就會停止生長。我們為這些細菌提供營養，它們或多或少會多產生十億個細菌然後它們就會停止生長。
為什麼他們在生產了大約 10 億之後就停止了，我不知道。 但在短短 20 分鐘內，它們就產生了新的 10 億個細菌，然後開始產生對食慾有一定抑製作用的新蛋白質。
讓你感覺自己比以前更像一隻又大又笨的動物了，對吧？ 微小的細菌似乎對我們吃多少和何時吃有相當大的發言權，這可能有點尷尬，但有一些好消息。
有一天，不僅有可能用額外劑量的 ClpB 來治療肥胖患者，而且透過更好地了解我們、腸道細菌和食物之間的關係，我們可以弄清楚為什麼我們中的許多人容易患上肥胖症。暴飲暴食。
所以，下次當你鼓起勇氣拒絕吃你真正不需要的甜點時，請記得感謝你的朋友。大腸桿菌霸主為他們服務。
