公共衛生專家說，美國政府對營養標籤的更改是一個重要而積極的一步，甚至可以刺激食品公司為消費者提供更健康的選擇，但這些變化只是阻止肥胖症流行所需的一部分。
該機構說，今天（2月27日），食品藥品監督管理局宣布了更新營養標籤的計劃，以更好地反映最新的營養科學以及對飲食與慢性疾病之間聯繫的日益了解。這些更改包括製作更現實的份量，並在標籤上包括“添加的糖”量。 [新的營養標籤：5個重大變化這是給出的
該提案是因為越來越多的美國人說他們閱讀了營養標籤。根據FDA統計數據，大約有54％的消費者表示，他們在2008年“經常”閱讀這些標籤，高於2002年的44％。專家通常對提出的標籤做出積極反應。
哈佛醫學院助理人口醫學助理教授傑森·布洛克（Jason Block）博士說：“我認為我們不能超越營養事實面板，這是讓人們更健康地進食的一切，但這肯定是朝著正確的方向邁出的一步。”
專家特別喜歡改變一口氣消費的產品的尺寸的想法，以便整個產品被認為是一份份量。例如，根據提案，12盎司和20盎司的蘇打水都被認為是一份食物，因為人們通常在任何一種情況下都喝整個瓶子。
哈佛大學公共衛生學院的心理學家兼流行病學家克里斯蒂娜·羅伯托（Christina A. Roberto）說：“掃描標籤並且沒有意識到有多份份量非常容易。” “這確實簡化了事情……您不必做額外的數學。”
Block說，FDA表示希望這樣做，通過使字體更大和大膽地強調標籤上的卡路里信息，這也是一個有希望的變化，因為它可能會使人們一般意識到卡路里的卡路里。
儘管如此，營養標籤重要的是，專家同意，僅憑標籤不會遏制肥胖流行。羅伯託說，還需要其他更改，例如更好地獲得健康食品，減少對不健康食品的營銷。
羅伯託說：“營養標籤是需要發生的事情的更大一部分的一部分。”她指出，引人注目的研究表明，並不是每個人都說他們在購物時實際上閱讀營養標籤的人。
可以幫助消費者做出健康選擇的另一個變化是放置一個小的包裝前的標籤羅伯託說。儘管總結營養信息的標籤已經開始出現在某些軟件包的正面上，但目前尚無標準的標準。
研究了包裝前標籤的羅伯託說，消費者比將其藏在後面的可能性更大。
Block說，新的營養標籤將在多大程度上改變消費者行為，但新標籤有可能刺激食品行業本身的變化。
例如，如果需要食品製造商為整個軟件包提供卡路里信息（根據整個軟件包被認為是一份食物，根據新建議的FDA指南），一些公司可能會縮小尺寸的軟件包“以避免您可能會在一袋芯片上看到的那些貼紙紙，” Blocksaid。製造商還可能嘗試減少產品中添加的糖的量反式脂肪FDA要求在2006年在營養標籤上列出反式脂肪後，Blocksaid。
食品製造商已經面臨使包裝食品更健康的壓力。 Blocksaid：“這只是朝這個方向朝著這個方向邁出的另一個推動力。”
FDA說，擬議的更改將對公眾發表90天的公眾意見開放。
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