當您塞進自己喜歡的食物之一時（也許是一碗蒸碗的拉麵或俗氣的披薩片）時，您可能並不想考慮每個雜物都將要通過您的消化系統進行的旅程。
當然，最初是一頓美食的最終將最終放在廁所的底部。但是，到底要消化食物需要多長時間？
這個問題的答案比您想像的要復雜。不同類型的食物被人體以不同的速度分解和吸收，這意味著當其他部位仍在胃中時，飯菜的某些部分可能會進入大腸。健康的人以略有不同的速度消化食物也很常見。科羅拉多州立大學。
科學家進行了評估“腸道過境時間”或整個物質需要多長時間的研究消化道，使用可在整個旅程中可以跟踪的可觀膠囊。這些研究表明，食物離開胃可能需要0.4到15.3小時，而它可以通過整個小腸，從3.3到7小時。剩下的食物的不可消化部分然後進入大腸，在那裡它們可能會持續約15.9至28.9小時。臨床醫學雜誌在2023年。
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富含食物飲食纖維，蛋白質，複雜的碳水化合物和脂肪的消化時間比這些營養素低的食物需要更長的時間，Nina Nandy博士總部位於德克薩斯州的胃腸病學家和美國胃腸病學協會發言人通過電子郵件告訴Live Science。
她說：“纖維增加了飲食的體積，這減慢了食物通過消化道的運動。” “由於缺乏這種營養，加工的食物往往會更快地消化。”同時，儘管它們可以很快地處理較不營養的食物，但胃和小腸需要更多的時間將富含蛋白質和脂肪的食物分解成可以被人體使用的營養素。
同樣，複雜碳水化合物- 就像在全穀物，豆類和澱粉蔬菜中發現的那樣，比簡單的糖要花費的時間更長。那是因為複雜的碳水化合物是由長而復雜的鏈製成在三種或更多類型的糖分子中，而簡單的糖僅包含一兩個糖。
Nandy說：“在吸收之前，身體必須將[複雜的碳水化合物]分解成簡單的糖。” （纖維是一個複雜的碳水化合物，根本無法分解。）
生活方式因素也會影響腸道運輸時間。 Nandy說，徹底咀嚼並保持水分可以通過增加食物的表面積以進行消化酶並分別有助於軟化食物顆粒，從而有助於加快消化過程。此外，“運動有助於增加腸道運動並促進蠕動，這是消化肌肉的節奏收縮，” Nandy說。相反，蠕動可以在不活動期間放慢腳步。
一個人的年齡和壓力水平也會影響消化。她說，隨著年齡的增長，成年人傾向於產生較少的胃酸和消化酶，而腸道的動力較小。她補充說：“壓力和焦慮還可以通過改變腸道運動並減少胃腸道血流來增加腸道過渡時間。”有“緊張的胃”反映了激活戰鬥或飛行系統這通常會抑制胃和小腸的消化，同時刺激大腸。
最後，某些醫療狀況和藥物可以加快或緩慢的消化。例如，糖尿病是胃肉食的最常見原因，或“延遲的胃排空”，這會使食物長時間在胃中徘徊。 Nandy說，某些藥物，包括鴉片和抗膽鹼能藥物，這些藥物抑制了負責非自願運動的神經信號，可以減慢腸道過境並引起便秘。
本文僅是出於信息目的，不打算提供醫療建議。
