ผลประโยชน์ที่เป็นไปได้สี่ประการของการอดอาหารตามวิทยาศาสตร์

เมื่อผู้คนต้องการลดน้ำหนักประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นจากการอดอาหารอาจดูน่าสนใจมากเพราะมีเพียงหน้าต่างที่จะกินเท่านั้นหมายความว่าคุณอาจกินแคลอรี่น้อยลง

แต่การอดอาหารคืออะไร? ตามที่นักโภชนาการลงทะเบียนMarcela Fiuzaโฆษกของสมาคมอาหารอังกฤษการอดอาหารหมายถึงการบริโภคแคลอรี่ในกรอบเวลาที่กำหนด มันอาจเป็น 'ไม่ต่อเนื่อง' ซึ่งหมายความว่าคุณสลับระหว่างการกินและการอดอาหารหรือ 'ยืดเยื้อ' ซึ่งโดยทั่วไปหมายถึงการอดอาหารตั้งแต่สองวันเป็นต้นไป

-การอดอาหารเป็นระยะ ๆโดยเฉพาะอย่างยิ่งการกินที่ จำกัด เวลาเช่น5: 2หรือ16: 8ได้รับความนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา” เธอกล่าวเสริม“ มันเกี่ยวข้องกับการกินภายในหน้าต่างที่ จำกัด เวลาในแต่ละวันโดยปกติจะแปดถึงสิบชั่วโมง”

เช่นเดียวกับการลดน้ำหนักผู้คนจำนวนมากอดอาหารอย่างหมดจดเพื่อประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นรวมถึงลำไส้และสุขภาพหัวใจที่ดีขึ้นรวมถึงความดันโลหิตลดลง แต่เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าการอดอาหารไม่ได้รับประกันผลลัพธ์เหล่านี้และไม่เหมาะสำหรับทุกคน - โดยเฉพาะอย่างยิ่งทุกคนที่มีความไม่เป็นระเบียบ, หญิงตั้งครรภ์, ผู้ป่วยโรคเบาหวาน, ผู้สูงอายุและเด็ก

ในบทความนี้เราพูดคุยกับ Fiuza มากขึ้นเกี่ยวกับประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นจากการอดอาหารและดูข้อเสียบางอย่างเช่นกัน

การอดอาหารทำอะไรกับร่างกาย?

ก่อนที่เราจะดูประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นจากการอดอาหารสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่ามันทำอะไรกับร่างกาย

Fiuza อธิบายว่า:“ ในระหว่างการอดอาหารร่างกายทำให้การดัดแปลงเมตาบอลิซึมเป็นจำนวนมากเพื่อให้การทำงานได้ดีที่สุดในกรณีที่ไม่มีเชื้อเพลิงภายนอก (อาหาร) ในช่วงสองสามชั่วโมงแรกของการอดอาหารคีโตนที่ใช้เป็นแหล่งพลังงาน

“ ช่วงเวลาสำหรับสวิตช์เมตาบอลิซึมนี้ขึ้นอยู่กับว่ามื้อสุดท้ายของคุณคืออะไรพลังงานที่คุณใช้และปริมาณไกลโคเจนที่เก็บไว้ในตับของคุณโดยเฉลี่ยอาจใช้เวลา 12-26 ชั่วโมงโดยไม่ต้องใช้อาหาร”

แน่นอนว่าไม่ได้รับประโยชน์ทั้งหมด “ การศึกษาจำนวนมากส่วนใหญ่ในรูปแบบสัตว์แนะนำประโยชน์จากการอยู่ในสถานะอดอาหารและมีหลักฐานเพิ่มขึ้นจากการทดลองของมนุษย์เช่นกัน” Fiuza กล่าว

“ แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมจนกว่าเราจะสามารถเข้าใจผลกระทบระยะยาวของการอดอาหารต่อสุขภาพของมนุษย์ได้อย่างเต็มที่”

1. autophagy

หนึ่งในประโยชน์ที่เป็นไปได้ของการอดอาหารคือมันสามารถกระตุ้นกระบวนการที่เรียกว่า autophagy - ระบบรีไซเคิลโทรศัพท์มือถือของร่างกายของคุณ ทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมคุณภาพสำหรับเซลล์ของคุณ autophagy ช่วยให้ร่างกายสามารถสลายและนำชิ้นส่วนเซลล์เก่ากลับมาใช้ใหม่เพื่อให้สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

พูดง่ายๆคือวิธีการทำความสะอาดของร่างกายและกำจัดเซลล์กลายพันธุ์ที่สามารถพัฒนาเป็นมะเร็งหรือเงื่อนไขทางระบบประสาทเช่นอัลไซเมอร์หรือพาร์กินสันได้วารสาร EMBO-

กระบวนการของ autophagy เริ่มต้นขึ้นหลังจากระยะเวลาของการอดอาหารและอาจเป็นการย้อนกลับวิวัฒนาการในวันนักล่า-รวบรวมของเราซึ่งผู้คนจะไปนานขึ้นโดยไม่ต้องกินเนื่องจากธรรมชาติที่ใช้แรงงานมากในการหาอาหาร

นักวิจัยกำลังศึกษาบทบาทของ autophagy ในการป้องกันและต่อสู้กับโรค Fiuza กล่าว “ หลักฐานจากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวิทยาศาสตร์โดยตรงแสดงให้เห็นว่าการอดอาหารอาจสามารถเพิ่ม autophagy ได้” การศึกษาอื่นที่ตีพิมพ์ในวารสาร autophagyเปิดเผยว่าการอดอาหารเป็นประจำสามารถ 'รีเซ็ต' ร่างกายและช่วยให้มันทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นโดยการล้างเศษเซลล์

2. สุขภาพลำไส้ที่ดีขึ้น

มีหลักฐานเพื่อแนะนำว่าการเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรงในอาหารเช่นการอดอาหารสามารถเปลี่ยนการแต่งหน้าของจุลินทรีย์ของลำไส้และเปลี่ยนสิ่งที่แบคทีเรียในลำไส้กำลังทำ

Fiuza บอกกับ Science Live:” การอดอาหารบางรูปแบบอาจเป็นประโยชน์ต่อ microbiome ในลำไส้ซึ่งเชื่อมโยงกับช่วงของประโยชน์ต่อสุขภาพจากสุขภาพการเผาผลาญที่ดีขึ้นลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งโรคหัวใจและโรคอ้วน”

งานวิจัยอื่น ๆ พบว่าการอดอาหารแบบเลือกวัน(ปกติ 24 ชั่วโมงของการรับประทานอาหารตามด้วยการอดอาหาร 24 ชั่วโมง) ส่งเสริม 'การกวาดล้างแบคทีเรีย' ที่สามารถรองรับสุขภาพของ microbiome ในลำไส้

3. ระดับน้ำตาลที่แข็งแรงและระดับน้ำตาลในเลือด

การอดอาหารอาจช่วยปรับปรุงการตอบสนองของร่างกายต่ออินซูลินฮอร์โมนซึ่งควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เมื่อน้ำตาลในเลือดของคุณถูกควบคุมจะช่วยลดความเสี่ยงของการเพิ่มน้ำหนักและโรคเบาหวานซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงสองประการสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจและปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับหัวใจอื่น ๆ

Fiuza เสริมว่าการอดอาหารเป็นระยะ ๆ อาจดีขึ้นสุขภาพหัวใจโดยการลดไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) หรือไม่ดีคอเลสเตอรอลรวมถึง“ แสดงผลในเชิงบวกต่อการควบคุมความดันโลหิตและโดยการลดการอักเสบ” แต่ยังจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในพื้นที่นี้

4. การลดน้ำหนัก

การอดอาหารได้รับความนิยมเนื่องจากหลาย ๆ คนมองว่าเป็นวิธีลดน้ำหนัก “ มันอาจช่วยให้บางคนลดน้ำหนักในระยะสั้น” Fiuza ยอมรับ “ แม้ว่ามันจะไม่ได้ดีกว่าอาหารประเภทอื่นที่ จำกัด แคลอรี่เพื่อจุดประสงค์นี้” และในที่สุดเพื่อลดน้ำหนักคุณต้องอยู่ในแคลอรี่ขาด-

การตรวจสอบอย่างเป็นระบบในวารสารที่ผ่านการตรวจสอบโดยเพื่อนแพทย์ประจำครอบครัวชาวแคนาดาพบว่าในการทดลองทั้งหมด 27 ครั้งการทดลองการอดอาหารเป็นระยะส่งผลการลดน้ำหนักตั้งแต่ 0.8% ถึง 13.0% ของน้ำหนักพื้นฐาน

แต่เช่นเดียวกับแผนการกินที่รุนแรงมีข้อเสียบางประการที่ต้องพิจารณา Fiuza กล่าว

“ มีผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นกับการอดอาหาร แต่ส่วนใหญ่มักจะลดลงเมื่อเวลาผ่านไปสิ่งสำคัญคือความง่วง, หงุดหงิดและปวดหัว แต่ก็มีความเสี่ยงที่จะกินไม่เป็นระเบียบสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติในการรับประทานอาหาร

• ที่เกี่ยวข้อง:การอดอาหารเป็นระยะ ๆ สำหรับการลดน้ำหนัก: สิ่งที่วิทยาศาสตร์พูด

“ การอดอาหารเป็นเวลานานนั้นรุนแรงกว่าการอดอาหารเป็นระยะ ๆ และใครก็ตามที่คิดว่าควรพูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพของพวกเขาล่วงหน้าการอดอาหารเป็นระยะ ๆ อาจไม่เหมาะสมสำหรับทุกคน

“ คนที่ตั้งครรภ์หรือเป็นโรคเบาหวานประเภท 1 ต้องทนทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของการรับประทานอาหารหรือทานยากับอาหารรวมถึงเด็กและผู้สูงอายุควรหลีกเลี่ยงการอดอาหาร”

หากการอดอาหารไม่น่าสนใจลองดูคำแนะนำของเราเกี่ยวกับไฟล์อาหารเมดิเตอร์เรเนียนแทน.

บทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้นและไม่ได้หมายถึงการให้คำแนะนำทางการแพทย์