常見的人造甜味劑阿斯巴甜可能是通過新發現的動脈襯裡將消費者帶來更大的心髒病風險。
來自瑞典，中國和美國的研究人員將小鼠劑量的阿斯巴甜劑量持續了12週，直至每天人類在大約三罐飲食蘇打水中食用的同等水平。
許多小鼠已經被設計為缺少代謝中關鍵的基因，從而使胰島素在整個身體中無法避免對關鍵受體的訪問。
與尚未餵食甜味劑的小鼠相比，阿斯巴一種胰島素的水平更高，血管炎症更大，動脈中有更多的脂肪斑塊 - 所有這些都會產生心髒病或中風更有可能。
“重要的是要注意，這些發現尚未在人類中看到。”解釋不參與該研究的英國心臟基金會的心血管生理學家詹姆斯·萊珀（James Leiper）。
“結果強調了進一步研究的重要性，確定這些對食物的添加以及它們對胰島素水平的影響是否有助於增加心血管事件的風險，” Leiper添加。
雖然人造甜味劑已經與胰島素干擾有關以前，我們對發揮作用或隨後的健康風險的生物學機制有很多了解 - 這是這項新研究的動機的一部分。
研究人員確定了一個稱為CX3CL1的信號分子，隨著胰島素水平上升，該信號分子變得更加活躍。刪除小鼠中的CX3CL1受體阻止了危險的積累- 進一步的證據表明該分子是增加人類心臟損傷風險的關鍵，並且可以針對治療。
“由於血液流過動脈既強壯又健壯，因此大多數化學物質會隨著心臟泵送而迅速被沖走，”說來自瑞典Karolinska研究所的血管生物學家Yihai Cao。
“令人驚訝的是，不是CX3CL1。它粘在血管內襯的表面上。在那裡，它的作用像誘餌，在通過時捕獲免疫細胞。”
在阿斯巴甜劑量的小鼠中看到的不良反應可能歸結於甜味劑在周圍比糖甜200倍- 可以將受體和腸子中的受體和腸子送入超速的東西。
然後，這將導致對血管健康和動脈粥樣硬化- 狹窄的動脈 - 儘管未來的研究當然也需要確認人體中相同的鏈反應。
“人造甜味劑幾乎滲透到各種食物中，因此我們必須知道長期的健康影響，”說CAO。
雖然人造甜味劑通常是糖的更健康的替代品（隨附），這些物質現在已鏈接到，，，，， 和在過去的研究中。
這並不意味著避免使用人造甜味劑以糖的健康最適合我們的健康。澳大利亞RMIT大學的化學家奧利弗·瓊斯（Oliver Jones）指出，他對這項研究有“幾個擔憂”。
“如果阿斯巴甜確實會導致心血管風險增加（這項研究沒有證明），那麼與高脂肪/高糖飲食和缺乏運動相比，風險可能很小，”瓊斯說。
“簡而言之，我認為這項研究本身並沒有給我們更多的理由擔心減肥飲料或阿斯巴甜。”
鑑於涉及的因素數量，需要進一步研究。儘管這些實驗是對更容易受到胰島素作用的小鼠的實驗，但結果突出了促進胰島素水平如何損害動脈內膜。
“了解人造甜味劑加劇動脈粥樣硬化的機制對於心血管預防和治療至關重要，”寫研究人員在發表的論文中。
該研究已發表在細胞代謝。
