一項新的研究發現，“超流行”食品中的卡路里占美國平均飲食中所有卡路里的一半以上，佔所有添加糖的近90％。
超經處理的食物由研究人員定義為“幾種成分的配方”，除糖，鹽，油和脂肪外，還包括添加劑，例如口味，顏色，甜味劑和乳化劑。
這種超流行分類包括麵包等食物；軟飲料，水果飲料和牛奶飲料；蛋糕，餅乾和餡餅；咸零食；冷凍食品；根據這項研究，今天（3月9日）在Journal BMJ Open。
研究人員還發現，一個人進食的超流行食品越多，他或她越有可能超過飲食中添加糖的建議每日限制。 （美國人的新飲食指南建議糖的卡路里應考慮一個人的每日卡路里不超過10％。對於每天吃2,000卡路里的人來說，這意味著添加的糖不應超過200卡路里。 ）[飲食和體重減輕：最佳進食方式這是給出的
“限制超流食食品的消費可能是一種非常有效的方法減少添加的糖，“由巴西聖保羅大學的研究人員歐里迪斯·馬丁內斯·斯蒂爾（Euridice Martinez Steele）領導的研究人員在研究中寫道。食用過多的糖很可能會導致肥胖水平不斷增長，2型糖尿病和2型糖尿病和心臟病，他們補充說。
在這項研究中，研究人員使用了2009 - 2010年國家健康和營養檢查調查（NHANES）的數據。具體來說，他們研究了9,300多名參與者的調查回答，他們提供了有關24小時內食用的食物的數據。 （研究人員指出，該研究的一個局限性是人們可能無法準確地報告他們在24小時內食用的食物。）
除了超流行食品外，研究人員還研究了未經加工或最少加工食品的數量，加工的烹飪成分和加工食品在美國人的平均飲食中。
未加工或最少加工的食物包括肉，水果，蔬菜，魚和穀物；經過加工的烹飪成分包括桌糖，植物油和動物脂肪。加工食品（定義為未經加工的或用添加鹽，糖或其他烹飪物質製造的食品）包括奶酪，罐頭食品和鹽肉等食物。
研究人員發現，未經處理或最少加工的食物平均佔一個人每日卡路里的29.6％；經過加工的烹飪成分平均佔每日卡路里總卡路里的2.9％；這項研究稱，加工食品平均導致了一個人每日卡路里的9.4％。
研究人員在研究中寫道，另一方面，超流行食品的平均佔每日卡路里的57.9％，或者佔每5卡路里消耗的近3卡路里的30％。
此外，根據研究，只有那些報告吃最少的超流行食品（平均佔其每日卡路里的28.9％）的人才能達到建議的限制，即從添加糖中獲得不到每日卡路里的10％的限制。
研究人員建議美國人減少對超流行食品的攝入量 - 他們認為，這樣做會增加對更健康的，最少加工的食物的攝入量，例如牛奶，水果和堅果，以及新鮮準備的菜餚全穀物和蔬菜，這將產生健康益處，而不是切出添加的糖。
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